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Focaccia genovese a lievitazione rapida: si impasta in un baleno
La focaccia genovese è patrimonio culinario dell’umanità, ma per prepararla a regola d’arte i tempi di lievitazione sono lunghissimi. Con questa ricetta otterremo un lievitato ben alveolato, ma in meno di 3 ore. Come è possibile? Grazie al lievitino, una preparazione base che conferisce una consistenza soffice e altissima, dimezzando il riposo. Che ne dite…
2 Luglio 2025
Stick di zucca: al forno o nella friggitrice ad aria sono una meraviglia!
In autunno, mi piace servire gli stick di zucca come aperitivo o come contorno per variare un...
6 Novembre 2023
Torta ricotta e pera di Sal De Riso: vieni ti porto in Costiera con me!
La torta ricotta e pera di Sal De Riso è una vera chicca della pasticceria italiana....
6 Novembre 2023
Aggiungo al cavolfiore e alle patate 1 solo uovo e realizzo delle polpette gustosissime!
Le polpette di cavolfiore e patate sono una di quelle ricette furbe che mi piacciono tanto...
5 Novembre 2023
Plumcake allo yogurt: sofficissimo e cremoso, impasto veloce, ha solo 100 calorie!
Plumcake allo yogurt: sofficissimo e cremoso, impasto veloce, ha solo 100 calorie! Un dolce completamente diverso...
5 Novembre 2023
Camomilla: proprietà, usi, infusi, tisane, oleolito e controindicazioni
La camomilla non ha quasi bisogno di presentazioni, è nota a tutti fin dalla notte dei...
5 Novembre 2023
Lasagna con zucca e gorgonzola: saporitissima e super golosa!
La lasagna con la zucca e il gorgonzola è uno di quei piatti facili e veloci...
5 Novembre 2023
Pesto di broccoli: una variante invernale molto saporita
Il pesto di broccoli è la mia variante invernale rispetto al classico pesto genovese. Mi piace...
5 Novembre 2023
Pasta fagioli e cozze: cremosa al punto giusto!
La pasta fagioli e cozze è un piatto tradizionale della cucina napoletana, che racchiude tutti i...
5 Novembre 2023
Torta invisibile di zucchine: io la preparo senza sfoglia, è buonissima!
Torta invisibile di zucchine: io la preparo senza sfoglia, è buonissima! Amo molto le verdure e...
4 Novembre 2023
Pasta al forno alla napoletana: la ricetta di casa mia!
La pasta al forno alla napoletana è un primo della tradizione partenopea. Anche se è molto...
4 Novembre 2023
Frittelle salate di Ricotta e Zucca: ottime per antipasti e aperitivi, veloci e facili!
Frittelle salate di Ricotta e Zucca: ottime per antipasti e aperitivi, veloci e facili! Siamo in...
4 Novembre 2023
Ciambellone agli agrumi: altissimo e super soffice!
Il ciambellone agli agrumi sembra una di quelle ricette dal sapore antico. A far crescere questo...
4 Novembre 2023
Crema di biscotti: facile, golosa e senza cottura, irresistibile!
La crema di biscotti è una ricetta antispreco, ma di quelle golose davvero. Non richiede cottura...
3 Novembre 2023
Tortino di Patate con formaggio aromatizzato al prezzemolo!
Il tortino di Patate con formaggio aromatizzato al prezzemolo è un piatto filante e profumatissimo. È...
3 Novembre 2023
SEO Off Page: che cos’è e a che cosa serve
L’importanza delle strategie SEO, ossia quelle volte all’ottimizzazione dei siti web per i motori di ricerca,...
3 Novembre 2023
Frittelle di mela light: golosissime e con solo 60 calorie!
Preparo queste frittelle di mela light per gustarmi un dessert goloso e appagante anche quando sono a...
3 Novembre 2023
Cotolette di cavolfiore: buonissime e sorprendenti!
Con le cotolette di cavolfiore ho stipulato una tregua in famiglia. Non ci credete? Vi basti...
3 Novembre 2023
Melanzane ripiene: una ricetta contadina, deliziosa e attuale
Le melanzane ripiene sono un piatto tipico della tradizione contadina. Ogni regione, ogni famiglia ha una...
2 Novembre 2023
Piadine di ceci: la ricetta vegana facile e veloce
Le piadine di ceci sono una preparazione semplice e versatile, perfetta per tutti. Non contengono frumento,...
2 Novembre 2023
Torta al latte caldo: alta, sofficissima e golosa! Facile da preparare!
La torta al latte caldo è un dolce morbidissimo e delicato che vi conquisterò al primo...
2 Novembre 2023
Cookies con gocce di cioccolato: la ricetta veloce e golosa
Alzi la mano chi sa resistere ai cookies con gocce di cioccolato? Non confondiamoli con i classici...
2 Novembre 2023
Crema pasticcera alla cannella: ottima per dolci al cucchiaio e per farcire torte. Facile, facile
Il profumo della crema pasticcera alla cannella è inconfondibile e funge da richiamo per tutti in...
2 Novembre 2023
Pasta con broccoli: ricetta contadina
La pasta con i broccoli è sempre stato un grande classico tra i piatti autunnali e...
1 Novembre 2023
Crêpes agli spinaci: ottime al naturale, per cannelloni o pasta al forno light
Le crêpes agli spinaci sono un piatto nutriente e genuino. Se siamo abituate a considerare gli...
1 Novembre 2023