Mangi anguilla a Natale o Capodanno? Fai attenzione, potrebbe essere contaminata da diossina
Le anguille, protagoniste sulle nostre tavole durante le festività natalizie e il cenone di Capodanno, potrebbero nascondere un pericolo invisibile ma molto concreto. Uno studio scientifico pubblicato qualche mese fa sulla rivista Toxics lancia l’allarme: le anguille del Lago di Garda presentano livelli preoccupanti di diossine e PCB, sostanze tossiche che possono accumularsi nel nostro...
Uno studio rivela livelli allarmanti di diossina nelle anguille del Lago di Garda: 28 campioni su 90 superano i limiti di legge, con picchi 7 volte oltre la soglia. Un motivo in più per ripensare la tradizione natalizia, già sconsigliata per ragioni etiche e ambientali, che vede le anguille come protagoniste
24 Dicembre 2025
Le anguille, protagoniste sulle nostre tavole durante le festività natalizie e il cenone di Capodanno, potrebbero nascondere un pericolo invisibile ma molto concreto. Uno studio scientifico pubblicato qualche mese fa sulla rivista Toxics lancia l’allarme: le anguille del Lago di Garda presentano livelli preoccupanti di diossine e PCB, sostanze tossiche che possono accumularsi nel nostro organismo con gravi conseguenze per la salute.
La ricerca, condotta da un team di esperti dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie e altri enti
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