Pitoni giganti: l’alternativa sostenibile alla carne tradizionale

Uno studio evidenzia come i pitoni giganti possano essere una soluzione sostenibile e efficiente per la produzione di carne, offrendo proteine ricche e bassi impatti ambientali.

Pitoni reticolati ( (Heiko Kiera/Shutterstock.com)

Mentre il mondo si impegna a ridurre le emissioni dell’agricoltura, i pitoni giganti potrebbero rappresentare un’alternativa sostenibile alla carne bovina, suina e di pollo. Secondo uno studio recente, i pitoni offrono un’opzione flessibile ed efficiente, con una carne ricca di proteine ma povera di grassi saturi, dal sapore simile a quello del pollo.

I pitoni si sono dimostrati adatti all’allevamento commerciale, crescendo rapidamente e raggiungendo la maturità in soli tre anni. Sono altamente fertili, con la capacità di produrre fino a 100 uova all’anno per due decenni. In alcune parti dell’Asia, come la Thailandia e il Vietnam, l’allevamento di pitoni è una pratica consolidata per la produzione di carne.

Uno studio condotto dall’Università di Macquarie e dall’Università di Oxford ha esaminato oltre 4.600 pitoni in allevamenti nel sud-est asiatico. Gli animali erano tenuti in ampi magazzini semi-aperti per garantire ventilazione e condizioni simili al loro ambiente

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