Categoria Food

Crêpes agli spinaci: ottime al naturale, per cannelloni o pasta al forno light

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Le crêpes agli spinaci sono un piatto nutriente e genuino. Se siamo abituate a considerare gli spinaci un ripieno, in questo caso dovremo rivedere le nostre posizioni. Per questa ricetta, infatti, sono parte integrante dell’impasto e conferiscono alla nostra preparazione un colore verde e allegro. Anche i bimbi saranno attratti dalla loro presentazione così inusuale […]
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Moretti dolci: la ricetta facile e veloce!

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I moretti dolci sono dei bocconcini al cioccolato con un ripieno alla ricotta, cocco e latte in polvere; a casa mia vanno a ruba, tanto che devo nasconderne un paio per me se voglio assaggiarli. Si fiondano sul vassoio grandi e piccini e alla velocità della luce li vedo smaterializzarsi davanti ai miei occhi. Mi […]
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Ciambellone al caffè: una ricetta semplice ma buona!

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Ciambellone al caffè: una ricetta semplice ma buona! Non contiene burro, ma olio e tanto buono yogurt che lo rendono sofficissimo e goloso al palato. Un ciambellone che non strozza! Per variare un po’, alcune volte lo lascio la naturale, altre aggiungo le gocce di cioccolato, altre ancora aromatizzo con l’essenza alla vaniglia, provate tutte […]
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Polpette di riso e zucchine: a casa mia vanno a ruba

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Le polpette di riso e zucchine sono un’ottima alternativa a quelle di carne, non solo perché saziano a dovere, ma anche perché sono altrettanto gustose. Mia nonna le preparava quando avanzava il riso bollito. Lei non sprecava neppure le briciole di pane e sapeva approfittare delle rimanenze come nessuna mai. La vita in campagna le […]
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Crostata alla panna: semplicissima e super golosa

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Crostata alla panna: semplicissima e super golosa Sarà per quel suo guscio di frolla friabile o per il suo ripieno morbido, sarà quel che sarà, fatto sta che è decisamente un dolce irresistibile. Il  suo profumo di cannella, intenso e avvolgente, richiama in cucina anche il resto della famiglia e sembra facciano a gara a […]
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Ricette Halloween 2023: mummie dolci di pasta sfoglia già pronta, le prepari in 5 minuti!

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Ricette Halloween 2023: mummie dolci di pasta sfoglia già pronta, le prepari in 5 minuti! Oggi voglio mostrarvi come realizzo delle piccole mummie di pasta sfoglia già pronta. Abbiamo sempre visto le mummiette salate realizzate con i wurstel, buonissime, oggi vedremo come prepararle dolci. Formeremo dei piccoli saccottini da avvolgere in delle “bende”, il tutto […]
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Pasta con crema di zucca e salsiccia: un primo cremoso e saporito!

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Pasta con crema di zucca e salsiccia: un primo cremoso e saporito! L’autunno è una stagione melanconica, almeno per me. La natura che cambia i suoi colori, la nebbiolina, quella pioggerellina fina fina, mi spingono a ripiegarmi su me stessa e sui miei ricordi. Allora mi metto a sfogliare il ricettario di mia nonna, a […]
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Torta sbriciolata ripiena di tanta crema: una torta sorprendete

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La torta sbriciolata alla crema è un dolce insolito, che sorprende sempre i miei ospiti e me per prima. È semplicissima da realizzare, ma regala una duplice consistenza incredibilmente originale: un guscio croccante e sabbioso, un ripieno denso e morbidissimo. Pochi ingredienti, tutti di facilissima reperibilità e una velocità di realizzazione dell’impasto sono i segreti […]
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Crostatine mele e cannella: deliziose a colazione e merenda

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Le crostatine mele e cannella sono delle merendine o dei pasticcini perfetti per la colazione o merenda. Ciò che più amo di questa ricetta è il profumo intenso che si sprigiona dal forno, invade la cucina e lentamente si insinua in ogni stanza, rendendo a mio parere, la mia casa più accogliente. Sono note calde […]
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Parmigiana di zucca tutto a crudo: facile e veloce

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La parmigiana di zucca è una ricetta semplice, non soltanto per gli ingredienti necessari, ma anche per la sua realizzazione stessa. Amo questo tipo di piatti perché sono completi di ogni nutriente e posso servirli a cena accompagnati semplicemente da un’insalatona di stagione. Oltre alla zucca, serviranno scamorza affumicata, prosciutto cotto e una spolverata di […]
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