La torta al mandarino è un dolce da credenza dal delizioso sapore invernale. Umido, soffice e succoso, è profumatissimo e avvolge il palato in un turbinio di sapori agrumati che conquistano al primo assaggio. Piacerà a grandi e piccini, è leggerissimo: non contiene né yogurt, né burro, né latte. È perfetto anche per gli intolleranti […]
L'articolo Torta al mandarino: morbida e super profumata proviene da Pane e Mortadella.
Preparo i tortellini in brodo con un procedimento a modo mio che mi permette di ottenere un risultato molto più saporito rispetto al metodo classico. La prassi tradizionale, come tutte sappiamo bene, prevede una bollitura delle verdure in acqua leggermente salata per il tempo necessario ad ammorbidirle. Con questo trucchetto, lentamente, gli ortaggi consegnano parte […]
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La zuppa di verza è una di quelle ricette invernali immancabili quando le temperature scendono in picchiata. È una sorta di comfort food, un alimento consolatorio, ritemprante, nutriente ma leggero. Si prepara facilmente con ortaggi freschissimi, in modo da poter godere appieno dei loro benefici e del loro sapore unico. La natura è perfetta, a […]
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Le brioche del buondì sono soffici come una nuvola, ma non contengono neppure un grammo di burro. Ariose, leggere, digeribili, profumano in maniera incredibile e sono ricoperte da una glassa croccantina, tempestata di granella di zucchero. Insomma, ci assicurano un risveglio da favola. Realizzarle è piuttosto semplice, ma richiede un po’ di pazienza: dovremo rispettare pedissequamente […]
L'articolo Brioche del buondì, con granella di zucchero: un risveglio da favola proviene da Pane e Mortadella.
Semifreddo al cioccolato in 5 minuti: 2 ingredienti e senza cottura Questo dessert è ottimo anche se si è a dieta, è facilissimo da fare e non prevede cottura , il che lo rende un semifreddo perfetto per l’estate. Va fatto riposare in frigorifero per 4 ore, oppure nel freezer per un’oretta dopodiché lo servo […]
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Il radicchio in padella è una ricetta semplicissima, molto gustosa. Il presupposto per una riuscita ottimale risiede, come sempre, nella scelta di un ortaggio di qualità, biologico, possibilmente a chilometro zero, meglio ancora se dell’orto. Possiamo optare per qualsiasi varietà, questo piatto risulta sempre molto apprezzato. Serviamolo come contorno ad un secondo di carne o […]
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Le capesante ripiene funghi e gamberetti sono un piatto davvero strepitoso, super cremoso, ma ricoperto da una crosticina croccantina di mozzarella fusa. Sono molto scenografiche, ma non troppo difficili da preparare. Per riuscirci alla perfezione, insaporendo perfettamente il ripieno, dovremo cuocere tutto in un unica pentola, inserendo man mano gli ingredienti seguendo un ordine preciso. […]
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Il cavolfiore è uno dei protagonisti dell’inverno, prepariamo intero al forno! La ricetta è semplice e veloce, non serve alcuna manualità in particolare, ma solo un po’ di attenzione verso la fine della cottura per verificare che sia pronto e ben dorato in superficie. Quella crosticina dorata che si presenta sulle cimette è data da […]
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Morbidi all’inverosimile, golosi e appaganti, i muffin al mandarino sono una vera golosità! Siamo in piena stagione e questi frutti sono davvero molto succosi, approfittiamone per preparare questi dolcetti squisiti! Piaceranno a grandi e piccini, sono appaganti e deliziosi, perfetti per una merenda in compagnia o una colazione in famiglia. Si realizzano in poche mosse, […]
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Tortino proteico super soffice: lo preparo in tazza Per chi segue una dieta vegana, per gli intolleranti al lattosio, per chi è a regime e vuole ritrovare il peso forma. Si prepara in un attimo ed è ideale a colazione, per iniziare la giornata con il piede giusto: energia, dolcezza e morbidezza all’inverosimile. È a […]
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