La crema diplomatica, nota anche Chantilly all’italiana, è un preparazione soffice e leggera come una nuvola. In definitiva, si tratta di una crema pasticcera potenziata e arricchita dalla presenza della panna montata, perfetta da gustare al cucchiaio o per farcire bignè, pan di Spagna e tutto ciò che più ci piace. Ricordiamoci di riporre la […]
L'articolo Crema diplomatica (Chantilly all’italiana) proviene da Pane e Mortadella.
Cremoso e filante, lo sformato di carciofi, porri e patate è una ricetta davvero appagante. Anche realizzarlo è piuttosto laborioso, vale assolutamente la pena ritagliarci il tempo per cucinare questa delizia. Possiamo servirlo come contorno ricco da accostare ad un secondo di carne, oppure come piatto unico in famiglia. Confortante, corroborante e avvolgente, questo manicaretto […]
L'articolo Sformato carciofi, porri e patate: goloso e filante proviene da Pane e Mortadella.
Profumatissimo e invitante, il plumcake mele e noci è un dolce da credenza umido e morbido. Appagante e goloso, farà felice tutta la famiglia. È perfetto a colazione, a merenda o a fine pasto. Rustico e avvolgente, conquista al primo assaggio per l’equilibrio perfetto tra i diversi sapori. Inoltre, non contiene burro né latte, è […]
L'articolo Plumcake mele e noci: profumatissimo, si scioglie in bocca proviene da Pane e Mortadella.
Le mini pasqualine sono una versione mignon della torta salata ligure, famosa in tutta Italia, e tradizionalmente preparata per Pasqua. È una ricetta antica, che originariamente si componeva di sfoglie sottilissime, 33 per la precisione, come gli anni di Cristo e 7 uova sode intere, tante quanti sono i giorni della settimana Santa. L’uovo da […]
L'articolo Mini Pasqualine: la versione in mono porzione della torta pasquale per eccellenza proviene da Pane e Mortadella.
Queste crepes alle mele sono light e deliziose! Si preparano con 4 ingredienti soltanto e non contengono glutine né lattosio. Sono ideali per celiaci e intolleranti, ma non sono vegane perché per realizzare la pastella occorre aggiungere un uovo intero. Non serve, invece, dolcificare con lo zucchero, sarà sufficiente il fruttosio della mela a rendere […]
L'articolo Crepes light alle mele, senza glutine né lattosio, solo 115 calorie proviene da Pane e Mortadella.
La crostata è uno dei dolci più amati di sempre, ma per una resa perfetta, da manuale dobbiamo necessariamente conoscere alcuni trucchetti. Capita, infatti, di fallire e che il risultato non sia all’altezza delle aspettative: una frolla poco cotta, che si rompe in mille briciole, oppure troppo secca e stopposa, o ancora molliccia e poco […]
L'articolo Crostata perfetta: tutti i trucchetti per non fallire mai proviene da Pane e Mortadella.
Il riso al curry con verdure è un piatto etnico saporito, allegro e colorato. È perfetto per una cena speciale con gli amici di sempre o in famiglia, ma anche come aperitivo, servito in monoporzioni, per stuzzicare prima di sederci a tavola. Semplice e veloce da realizzare, non richiede chissà quale manualità o esperienza in […]
L'articolo Riso al curry con verdure: un piatto ricco e saporito proviene da Pane e Mortadella.
I biscotti pasquali sono divertenti dolcetti di frolla profumata alla vaniglia, decorati da una glassa colorata ed elegante. Si preparano in poche e semplici mosse, ma per una resa davvero perfetta dovremo mettere in atto un piccolo trucchetto. Una volta pronto l’impasto, deve riposare in frigorifero per mezz’ora, solo successivamente possiamo stenderlo e con le […]
L'articolo Biscotti di Pasqua: una ricetta facile, facile! proviene da Pane e Mortadella.
La focaccia senza glutine è perfetta per tutti, anche per chi soffre di celiachia. Se dobbiamo organizzare una festicciola o se qualche nostro famigliare è costretto a seguire una dieta gluten free, con questa ricetta potremo accontentare chiunque, senza temere rifiuti per motivi seri. E se seguiremo attentamente tutti i passaggi, rispettando i tempi di […]
L'articolo Focaccia senza glutine, alta, soffice e ben alveolata proviene da Pane e Mortadella.
I taralli al finocchietto sono una variante profumatissima e fragrante della classica ricetta e rientrano tra le eccellenze della cucina pugliese, insieme a quelli aromatizzati al peperoncino, alla cipolla, al vino bianco e al rosmarino. Vale la pena sperimentare anche questa versione deliziosa, magari in occasione di una festicciola di compleanno o per Pasqua. Sono […]
L'articolo Taralli al finocchietto: croccanti e profumati, irresistibili proviene da Pane e Mortadella.
