Melanzane grigliate con salsa al prezzemolo: puoi mangiarle come contorno o sulle bruschette
Le melanzane grigliate con salsa al prezzemolo sono un contorno estivo irresistibile: leggere, profumate, piene di gusto. Le preparo spesso nelle giornate calde, quando ho voglia di qualcosa di semplice ma sfizioso, che si accompagni bene a qualsiasi piatto.
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Il segreto sta tutto nella salsa verde: un’emulsione profumata a base di olio extravergine, aceto, aglio e prezzemolo fresco. Bastano pochi ingredienti genuini per trasformare delle semplici fette di melanzana in una vera delizia mediterranea.
Melanzane grigliate con salsa facile e veloce: puoi mangiarle come contorno o sulle bruschette
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IngredientiPer le melanzane:
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Laviamo e spuntiamo le melanzane, poi affettiamole a rondelle, ottenendo fette spesse circa mezzo centimetro. Per una grigliatura perfetta, ungiamo