Sembrano una frolla qualunque, invece sono golosi biscotti cuor di mela, ma non solo! La farcitura nasconde un mix di frutta e marmellata, la frolla si scioglie in bocca. Immaginatevi la sorpresa di grandi e piccini, quando li troveranno sul vassoio della colazione! Per prepararli dovremo prima realizzare l’impasto, poi ricavare una sorta di minipanzerotto […]
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Ciambellone della Vigilia: una ricetta della mia Nonna Il ciambellone della Vigilia era il dolce che la mia Nonna ci faceva trovare per la colazione dei giorni di festa più importanti del periodo Natalizio. E’ un impasto semplice e facile da preparare come quelli di una volta. Della ricetta originale non ho variato nulla, ma […]
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Facilissime e super veloci, le girelle natalizie salate sono pronte in un baleno per allietare i nostri aperitivi delle feste. Anche quando non siamo preparate ad accogliere ospiti a sorpresa, con questa ricetta potremo sfornare in men che non si dica un manicaretto casalingo gustoso ed invitante. Sono perfette anche per la cena della Vigilia […]
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Le zeppoline bollite, dalle mie parti, sono conosciute come scauratielli e appartengono alle ricette tradizionali del Cilento. Vi ricordate il film “Benvenuti al Sud” e quel meraviglioso paese abbarbicato sulla costa? Catellabate è la patria stessa di questa ricetta, oltre che essere una meravigliosa cornice cinematografica! Pare che sia approdata qui ai tempi della conquista […]
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Torta pere limone e mandorle: dorata come gli addobbi di Natale! Questa non è la classica torta di pere da alternare alla tradizionale di mele, è una ricetta pomposa e tanto golosa da poter rientrare nei menù di pranzi e cene prenatalizie. È ricca di gusto perché prevede la presenza di uova, panna, mandorle, limone […]
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Torrone bianco di Natale: la ricetta facile e veloce che faceva la mia nonna La ricetta non è solo super collaudata negli anni, ma anche semplicissima. Tra gli ingredienti principali, ovviamente, troviamo le mandorle, infatti stiamo parlando del classico torrone bianco natalizio. Quando non trovo le mandorle pelate, prima le sbollento e poi elimino la […]
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Muffin rustici sfogliati: l’aperitivo di Natale velocissimo e goloso! Oggi vi mostro una ricetta super gustosa, semplicissima da realizzare e con un ripieno da leccarsi i baffi! Ottimo come antipasto, potete accompagnarlo con affettati vari, olive e sott’oli, il risultato è golosissimo! Gli ingredienti principali sono quattro: la pasta sfoglia, il prosciutto, la scamorza a […]
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Le mozzarelline impanate e fritte sono tra i miei stuzzichini preferiti. La crosticina croccantissima, il cuore filante, il loro gusto irresistibile le rendono perfette come aperitivo. Purtroppo, però, lo devo ammettere, non sono propriamente salutari! Eppure, una tira l’altra e non riesco a pormi limiti severi né quando le preparo (le assaggio continuamente!) né quando […]
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Le mezzelune arancia e mandorle sono biscotti delicati e profumatissimi. La loro forma è amatissima dai bambini di casa. L’impasto è a base di farina 00 e di farina di mandorle, che li rende irresistibili. Non contengono lievito, né latte e sono anche semplicissimi da fare! Basta unire tutti gli ingredienti in un recipiente, impastarli […]
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Le orecchiette broccoli e salsiccia sono molto più di un primo, sono proprio un piatto completo. A ben pensare, infatti, troviamo: i carboidrati della pasta, i sali minerali e le vitamine delle verdure e le proteine della carne. Con una sola pietanza, insomma, possiamo soddisfare il fabbisogno di micronutrienti per il nostro organismo. Veloce, pratica, […]
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