Le brioche alla crema pasticcera sono il mio buongiorno della domenica mattina. Le preparo la sera prima per risvegliare la mia famiglia con tutta la dolcezza che si meritano in un giorno di festa. A casa mia ne vanno matti grandi e piccini. Proprio per questo, quando in settimana riesco ad organizzarmi, cerco di sfornarle […]
L'articolo Brioche alla crema pasticcera: solo 1 ora di lievitazione e sono buonissime! proviene da Pane e Mortadella.
Per coccolarci l’8 marzo, non possono mancare questi tartufini mimosa, gialli come i fiori, soffici e invitanti, irresistibili. Dovremo realizzare un pan di Spagna arioso che sbricioleremo per ottenere la base dei nostri tartufini e sbriciolarne una parte per decorarli. Sono certa che nessuno saprà sottrarsi alla tentazione di gustarli in un sol boccone, ma […]
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La marmellata ai frutti di bosco è una di quelle ricette furbe che ci permettono di avere sempre a disposizione un barattolo per la colazione o per decorare e farcire torte e biscotti. Si prepara in un baleno, con solo 3 ingredienti. Senza zucchero, senza addensanti, non contiene ovviamente né lattosio né glutine ed è perfetta […]
L'articolo Marmellata ai frutti di bosco: velocissima e senza zucchero (anche con quelli congelati) proviene da Pane e Mortadella.
Mimosa cocktail per l’8 marzo: ricetta e ingredienti Le donne hanno un valore intrinseco che emerge ogni giorno: siamo mogli, madri, sicuramente figlie, lavoratrici e soprattutto acrobate. Riusciamo a vestire i panni delle cuoche quando prepariamo i pasti in famiglia o nutriamo gli spiriti con i nostri consigli, sarte quando ripariamo agli strappi sui tessuti […]
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Bignè: con questo impasto non serve la Sac à poche, puoi farcirli dolci o saltati Quante ne ho provate di ricette per preparare i bignè? Una miriade! Quante volte ho fallito? Tantissime! Fino a quando non mi sono imbattuta in questa ricettina semplicissima che ha reso quella che credevo un’ardua impresa, uno delle mie ricette […]
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Biscotti uovo di Pasqua: li preparo facilmente e sono bellissimi anche da regalare! Le uova sono il simbolo della rinascita e, in particolar modo a Pasqua, spuntano ovunque. Di cioccolata dolce, amara, al latte, gianduia, sode, colorate, come ingrediente di molte ricette. Allora ho pensato di ingannare la vista e preparare dei pasticcini che le […]
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La mousse alla nutella non è solo una spuma delicata, ariosa e golosa da gustare al cucchiaio, ma anche una crema soffice da utilizzare per decorare le nostre torte, i muffin, o tutto ciò che desideriamo. D’altronde, è irresistibile! Il problema, però, risiede nel fatto che crea dipendenza, tanto è deliziosa! Per fortuna è altrettanto […]
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Zeppole di San Giuseppe. Per la festa del papà e non solo! Una ricetta classica napoletana, amatissima da tutti e regina indiscussa della Festa del Papà. Come ogni ricetta tradizionale ha le sue piccole varianti nei dosaggi, ma il procedimento ed il risultato è simile. Queste zeppole pazzesche vanno poi ripiene con crema pasticcera e […]
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I ravioli sono speciali, si sa, ma li avete mai provati fritti? Io ho voluto sperimentare questa ricetta inusuale e devo ammettere di aver fatto centro… sono spariti alla velocità della luce. Da primo piatto, si sono trasformati in un aperitivo sfizioso da intingere in una salsina speciale. Li ho provati in tutte le loro […]
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Il semifreddo al limone è un dessert elegante e raffinato. Semplice da realizzare, può essere presentato in monoporzioni, utilizzando le classiche coppette classiche di vetro o in uno stampo unico rettangolare di cm 10 x 25 cm. Per prepararlo servono solo 4 ingredienti, mascarpone, latte condensato, panna da montare e, ovviamente, i limoni. Dal momento […]
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