Crema al latte di cocco: senza uova, glutine né lattosio

Spettacolare al cucchiaio, perfetta per farcire dolci di ogni sorta, la crema al latte di cocco è una vera delizia.

Crema al latte di cocco: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Si prepara con 3 soli ingredienti ed è una di quelle ricette, per così dire, “democratiche”, ossia adatte a tutti.

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Non contiene uova, né burro, né latte vaccino, è ideale quindi per chi segue una dieta vegana o per gli intolleranti al lattosio.

Non c’è traccia di glutine, perché dovremo utilizzare la farina di riso, naturalmente priva di questo composto peptidico tipico delle germe di grano che causa malessere a chi soffre di celiachia.

È facilissima da realizzare e non serve nessuna manualità in particolare, ma ha una resa davvero appagante. Possiamo godercela fredda da frigo, tale e quale, oppure trasferirla in una sacca da pasticcere e servircene per farcire bignè, crostate, pan di Spagna.

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Piacerà a grandi e piccini per quel suo sapore esotico che conquista al primo assaggio.

Una volta pronta si conserva per un massimo di 4 giorni in frigorifero.

Cuciniamola insieme!

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Crema al latte di cocco: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

500 ml di latte di cocco60 gr di zucchero25 gr di farina di riso.Il procedimento

In un pentolino, mettiamo gli ingredienti secchi, ossia farina di riso

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