Il Dubai Chocolate è indubbiamente il dolce del momento: in un unico morso ci consente di gustare un mix goloso di cioccolato e pistacchio, reso croccantinio dalla presenza della pasta kataifi.
Dubai chocolate: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Ne avete già sentito parlare? Probabilmente sì e sicuramente vi capitato di notare sugli scaffali dei supermercati, nei reparti specializzati, confezioni con sottili filamenti bianchi. Altro non sono che spaghetti di pasta fillo, che nella zona greco-turca vengono ampiamente impiegati per la realizzazione di dessert sfiziosi. Si preparano semplicemente e una volta ottenuto l’impasto, non bisogna fare altro che trasferirlo in una sacca da pasticcere con beccuccio liscio. A questo punto occorre realizzare direttamente su una padella rovente esili striscioline, cuocerle per 1 minuto appena e formare dei grovigli utilissimi ad impreziosire pasticcini, torte, creme al cucchiaio e ovviamente il dubai chocolate, questa meraviglia che stiamo per realizzare insieme.
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Una volto pronto, ci conserva per qualche giorno in frigorifero, ben riposto in un contenitore ermetico e pronto a deliziarci al bisogno!
Mettiamoci al lavoro!
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Dubai chocolate: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
400 gr di cioccolato al latte200 gr di pasta o crema di pistacchio (prepariamola con le nostre mani seguendo questa ricetta)150 gr di pasta katafi.Il procedimento
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