Il tiramisù resta uno dei dessert più amati di sempre da tutti, anche nella sua versione gelato.
Gelato al tiramisù: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Sarà che l’accordo tra la panna, il caffè e il cioccolato è sempre vincente, sarà perché è cremoso e appagante, ma questo dolce non delude mai e in estate, servito così, in coppette sommerse dal cacao in polvere regala tanta soddisfazione e un’inarrivabile freschezza.
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Prepararlo con questa ricetta veloce è piuttosto semplice e non richiede l’uso della gelatiera.
Proviamoci insieme, ma mettiamo fin da subito in conto che non potremo assaporarlo subito.
Deve sostare per una notte nel congelatore, in modo da rassodarsi alla perfezione.
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Gelato al tiramisù: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
4 tuorli150 gr di zucchero40 ml di acqua250 gr di mascarpone10 ml di caffè ristretto 250 ml di panna fresca liquida350 gr di latte condensatotoppin al caffe q.b.q.b. di cacao amaro per decorare.
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Il procedimento
Montiamo la panna freddissima da frigorifero a neve fermissima e teniamola a portata di mano.
Mettiamo lo zucchero in un tegamino, versiamo l’acqua e portiamo a ebollizione. Portiamo a cottura lo sciroppo per due minuti dalla presa del bollore, poi spegniamo il fornello.
Occupiamoci dei tuorli. Raccogliamoli in una ciotola e lavoriamoli con le fruste elettriche, versando la miscela