Categoria Food

Oleolito di Rosmarino: il rimedio naturale che mi ha insegnato mia nonna per dolori e benessere

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Oleolito di Rosmarino: il rimedio naturale che mi ha insegnato mia nonna per dolori e benessere L’oleolito di rosmarino è uno dei rimedi naturali più apprezzati nelle tradizioni familiari. Mia nonna lo preparava ogni anno, sfruttando le proprietà terapeutiche di questa pianta aromatico-medicinale. Se siete alla ricerca di un’alternativa naturale per alleviare dolori muscolari, migliorare […]
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Pasticcio estivo di verdure: il piatto svuota-frigo che piace a tutti!

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Pasticcio estivo di verdure: il piatto svuota-frigo che piace a tutti! In estate il frigo si riempie di verdure, magari avanzate da altre ricette, oppure comprate in abbondanza al mercato. E cosa c’è di meglio di un bel pasticcio? Una preparazione semplice, gustosa e filante che si adatta a quello che abbiamo sotto mano. Questo […]
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Gamberi con salsa al limone: li preparo in pochi minuti

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Gamberi con salsa al limone: li preparo in pochi minuti Nonostante la resa sia davvero squisita ed esteticamente invitante, la ricetta non è troppo difficile da preparare. Procuriamoci gamberi freschissimi e di prima qualità, facciamoci consigliare dal nostro pescivendolo di fiducia e possibilmente lasciamo a lui il compito di pulirli. Se questo non fosse possibile, […]
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Rotolo di zucchine, prosciutto e formaggio: facilissimo, filante e senza uova!

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Rotolo di zucchine, prosciutto e formaggio: facilissimo, filante e senza uova! Se cerchi un secondo piatto gustoso, leggero e senza uova, questo rotolo di zucchine con prosciutto e formaggio è perfetto: si prepara in pochi minuti, cuoce in forno e si taglia a fette come un polpettone. È ottimo sia caldo che freddo, anche da […]
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Tortini di riso con zucchine e scamorza (in friggitrice ad aria)

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Tortini di riso con zucchine e scamorza (in friggitrice ad aria) Perfetti come piatto unico o secondo leggero, questi tortini si preparano con pochi ingredienti e cuociono alla perfezione nella friggitrice ad aria. Il riso e le zucchine regalano freschezza e la scamorza filante conquista al primo morso! Tortini di riso con zucchine fritte e […]
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Senza farina né burro: questa torta alle pesche ti stupirà al primo morso

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Torta alle pesche senza farina: un dolce semplice e delizioso Questa torta è una di quelle ricette che ti lasciano a bocca aperta. Sembra impossibile da credere, ma è davvero senza farina, incredibilmente soffice all’interno e con una crosticina dorata e irresistibile in superficie. L’ho chiamata torta “magica” perché fa tutto da sola: l’impasto è […]
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Torta con l’impasto pazzo: tutti vogliono la ricetta!

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Torta con l’impasto pazzo: tutti vogliono la ricetta! Hai mai sentito parlare della “torta con l’impasto pazzo”? È un dolce al cioccolato che sembra fatto apposta per chi ama le ricette semplici, genuine e senza ingredienti di origine animale. Non contiene latte, uova, né burro. Al loro posto, pochi ingredienti furbi e una crema al […]
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10 Erbe Officinali da Coltivare sul Balcone: sempre pronte per tisane, rimedi e ricette

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10 Erbe Officinali da Coltivare sul Balcone: sempre pronte per tisane, rimedi e ricette Coltivare le erbe officinali sul balcone o sul terrazzo è uno dei modi più semplici e gratificanti per avere sempre a portata di mano ingredienti freschi per tisane, infusi, rimedi naturali e piatti profumati. Non serve avere un giardino: bastano alcuni […]
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Salmone al forno con salsa al limone: la ricetta che amo di più in estate!

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Salmone al forno con salsa al limone: la ricetta che amo di più in estate! Un secondo piatto veloce, saporito e leggero, perfetto per chi ama il pesce con un tocco agrumato e aromatico. Salmone al forno con salsa al limone: la ricetta che amo di più in estate! 🐟 Ingredienti (per 2 persone) 2 […]
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Cucuzza ghiacciata: il “gelato” palermitano che dissetava i nostri nonni

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Cucuzza ghiacciata: il “gelato” palermitano che dissetava i nostri nonni Lo so, oggi può sembrare strano chiamarla “gelato”, ma a Palermo, molto prima delle gelaterie moderne, c’era un modo semplicissimo e geniale per combattere la calura estiva: la cucuzza ghiacciata. La cucuzza lunga, quella dei tenerumi – conosciuta anche come cucuzza serpente – veniva lessata, […]
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