Pizze fritte: la ricetta di Franco Pepe Franco Pepe è uno dei maestri pizzaioli italiani più rinomati e la sua pizza è un vero capolavoro. La sua ricetta per l’impasto è molto speciale e si basa sull’uso di ingredienti di alta qualità e su una lunga lievitazione. Ecco una versione semplificata della sua ricetta dell’impasto […]
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Il risotto con cavolo nero e salsiccia è un primo dal sapore tipicamente invernale, che conquista al primo assaggio. Filante e cremoso, decisamente nutriente, rappresenta una sorta di comfort food quando il clima si fa rigido e il desiderio di coccolarci con un piatto speciale si fa via via più impellente. Prepararlo è piuttosto semplice […]
L'articolo Risotto con cavolo nero e salsiccia: la ricetta di mia nonna! proviene da Pane e Mortadella.
Ha una base croccantina, una crema scioglievole e una superficie scricchiolosa, la torta Oreo è top. Tutte li conosciamo e tutte ne riconosciamo l’innegabile bontà: questi biscotti piacciono a grandi e piccini. Immaginiamoci di utilizzarli come ingrediente principale di una cheesecake e in men che non si dica, capiremo quanto questo dolce freddo possa essere […]
L'articolo Torta Oreo, freschissima e senza cottura proviene da Pane e Mortadella.
Le polpette con piselli, patate e carote sono un secondo piatto corredato fin dall’origine dal suo saporito contorno. Si preparano facilmente in meno di un’oretta e fanno felici tutti in famiglia. Sono una grande classico che piace sempre, anche ai bambini e contengono tutti i micronutrienti necessari per un’alimentazione sana e bilanciata. I sali minerali […]
L'articolo Polpette piselli patate e carote: la ricetta di mia nonna proviene da Pane e Mortadella.
La piadina o piada è l’emblema stesso della Romagna: un alimento semplice, di una modernità unica, entrato a piè sospinto tra i cibi appartenenti al filone dello street food, consumabili, cioè passeggiando per le vie delle città. Ma affonda le sue radici nell’antichità. Vediamo, insieme, ogni particolare di questa ricetta. I capisaldi della piadina La […]
L'articolo La piadina romagnola, la ricetta originale proviene da Pane e Mortadella.
Le lenticchie in umido sono una ricetta deliziosa, che scalda corpo e anima, in queste giornate gelide d’inverno. Profumatissime, grazie alla presenza di un mazzolino di erbe aromatiche che impreziosisce ulteriormente il tutto, cuociono in un sughetto molto gustoso. Prepararle è piuttosto semplice, ma dobbiamo prevedere una cottura lenta e prolungata per una resa da […]
L'articolo Lenticchie in umido: ricetta contadina proviene da Pane e Mortadella.
Fresca e profumata, l’insalata capricciosa è un antipasto sempre molto gradito sulla tavola imbandita. Che sia per coccolare la nostra famiglia, per un aperitivo con gli amici o per un’occasione speciale, vale la pena prepararla a modino. Cremosa e avvolgente, ma anche croccantina, per via delle verdure, non prevede alcuna manualità specifica, ma solo un […]
L'articolo Insalata capricciosa: io la preparo a modo mio proviene da Pane e Mortadella.
Sono tanti i dolci della tradizione di carnevale, ma quello che mi ricorda maggiormente la mia infanzia è il Migliaccio napoletano. Se non lo conoscete, non potete neppure immaginare di cosa si tratta, ma se lo avete già assaggiato, allora non lo avete dimenticato perché un sapore così cremoso, una consistenza così speciale, restano impressi […]
L'articolo Il Migliaccio napoletano: il dolce di carnevale che non può mancare! proviene da Pane e Mortadella.
I cannelloni broccoli e salsiccia sono un piatto a dir poco strepitoso. Cremosi e filanti, saporitissimi e avvolgenti, sono perfetti per il pranzo della domenica o per una cena golosa con gli amici di sempre. Prepararli è piuttosto semplice e non prevede chissà quale maestria, se non per farcire correttamente i cannelloni. Non lasciamoci spaventare […]
L'articolo Cannelloni broccoli e salsiccia: un primo strepitoso proviene da Pane e Mortadella.
La torta al mandarino è un dolce da credenza dal delizioso sapore invernale. Umido, soffice e succoso, è profumatissimo e avvolge il palato in un turbinio di sapori agrumati che conquistano al primo assaggio. Piacerà a grandi e piccini, è leggerissimo: non contiene né yogurt, né burro, né latte. È perfetto anche per gli intolleranti […]
L'articolo Torta al mandarino: morbida e super profumata proviene da Pane e Mortadella.
