Categoria Food

Come sostituire il burro nei dolci: 8 alternative sane e gustose

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Come sostituire il burro nei dolci: 8 alternative sane e gustose Sappiamo bene quanto il burro sia un ingrediente fondamentale nella pasticceria tradizionale. Dona sapore, morbidezza e struttura ai nostri dolci. Ma cosa fare se siamo intolleranti al lattosio, seguiamo un’alimentazione vegetale, o semplicemente vogliamo rendere le nostre ricette più leggere e salutari? Per fortuna […]
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Limonata al timo limone: perfetta per un aperitivo leggero o un cocktail estivo profumato

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Limonata al timo limone: perfetta per un aperitivo leggero o un cocktail estivo profumato Se cerchi una bevanda diversa dalla solita limonata, ma che mantenga la freschezza degli agrumi e un profumo avvolgente, devi assolutamente provare la limonata al timo limone. È una variante raffinata, profumata, perfetta per giornate calde o per sorprendere gli ospiti […]
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Quadrotti al limone: freschi e golosi si preparano in pochi minuti

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Quadrotti al limone: freschi e golosi si preparano in pochi minuti Sono burrosi, avvolgenti, scioglievoli e aromatici e si preparano semplicemente con una forchetta. Ideali come snack spezzafame, a colazione o a merenda, piaceranno a grandi e piccini. Si sciolgono in bocca e sono decisamente appaganti! Una volta pronti, andranno a ruba, ma se così […]
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Polpette di zucchine light: le cuocio al forno e sono senza uova

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Le polpette di zucchine light sono un piatto sfizioso e leggero, perfetto per l’estate. Si preparano senza uova e cuociono in forno. Delicate, ma appaganti, piaceranno a grandi e piccini e ci permettono di restare in forma con gusto. Scopriamo insieme passo a passo come realizzarle. Polpette di zucchine light: ingredienti e preparazione Per questa […]
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Torta alla crema: una golosità pronta in due semplici mosse!

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Torta alla crema: una golosità pronta in due semplici mosse! Questa di oggi è una ricetta insolita, se la vogliamo definire così, in effetti non è altro che una crema raffreddata e poi messa in friggitrice ad aria. Ma è un dolcetto facile, veloce e che soddisfa ampiamente la voglia golosa che ci assale. Una […]
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Macerato di Equiseto: un rimedio potentissimo per proteggere il tuo orto. Come usarlo e su quali piante

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Macerato di Equiseto: l’antifungino naturale che protegge le tue piante Cos’è l’equiseto e perché usarlo L’equiseto (Equisetum arvense), conosciuto anche come “coda cavallina”, è una pianta spontanea che cresce nei terreni umidi. Ricchissimo di silice, è da secoli usato in agricoltura naturale per rinforzare i tessuti delle piante e prevenire le malattie fungine come peronospora, […]
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Torta bicolore dietetica: ha meno di 140 kcal ed è buonissima

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Torta bicolore dietetica: ha meno di 140 kcal ed è buonissima Avete presente quando cominciano ad annerirsi e nessuno in famiglia si decide a consumarle?! Da oggi in poi non dovremo più sforzarci di farlo (benché alla fine siano poi buonissime!) o cercare qualcuno che si sacrifichi… utilizziamole per preparare questa delizia. Ogni fetta apporta […]
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Come adattare ogni ricetta da forno alla friggitrice ad aria (senza sbagliare tempi e temperature)

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Come adattare ogni ricetta da forno alla friggitrice ad aria (senza sbagliare tempi e temperature) La friggitrice ad aria è diventata una vera alleata in cucina: cuoce in modo più veloce, consuma meno energia e permette di ottenere piatti croccanti con poco o niente olio. Ma se siamo abituati a cucinare con il forno tradizionale, […]
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Come fare le proporzioni tra dosi e stampi: guida pratica per scegliere la teglia giusta

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Come fare le proporzioni tra dosi e stampi: guida pratica per scegliere la teglia giusta Quando prepariamo una torta, spesso ci affidiamo a ricette che indicano uno stampo ben preciso, ad esempio “tortiera da 24 cm”. Ma cosa succede se vogliamo cuocerla in uno stampo rettangolare o quadrato? Oppure se desideriamo farne di più o […]
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Il gelso: la pianta dimenticata che fa bene a intestino, glicemia e circolazione

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Il gelso: la pianta dimenticata che fa bene a intestino, glicemia e circolazione Articolo a cura della Dottoressa Maria Di Bianco Il gelso (gen. Morus) è una pianta appartenente alla famiglia delle Moraceae, da secoli coltivata per i suoi molteplici utilizzi, che spaziano dall’alimentazione alla bachicoltura, fino alla fitoterapia. Diffuso in Europa, Asia e America, […]
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