I peperoni arrostiti sono una meraviglia. In questa stagione, questi ortaggi sono turgidi e croccanti, perfetti crudi, ma anche cotti. Risultano digeribili e leggeri, soprattutto in questa loro versione sfiziosa, che va degustata fredda da frigo. Prepariamoli subito, perché dovranno riposare per un’ora almeno a 4 gradi. Ricordiamoci di spellarli, per una resa da manuale. […]
L'articolo Peperoni arrostiti: prepariamoli subito, sono fenomenali freddi proviene da Pane e Mortadella.
I ventagli di melanzane sono uno snack o un contorno sfizioso, croccante e molto saporito. Sono piuttosto facili da preparare. Per riuscirci, dovremo tagliarle in un modo particolare, incidendole fino al picciolo, senza però affondare la lama fino in fondo. Sbollentiamole per ammorbidirle, poi realizziamo una pastella aromatica e una panatura profumata. A questo punto, […]
L'articolo Ventagli di melanzane: sfiziosi e croccanti proviene da Pane e Mortadella.
Per accompagnare il nostro gelato e ottenere un successo incredibile, possiamo preparare anche i coni fatti in casa. È facilissimo e velocissimo. Per riuscirci, dovremo realizzare una pastella a base di albume, zucchero, farina e burro. Possiamo poi cuocerla nella piastra apposita o su una padella antiaderente, non è necessario disporre di chissà quale macchinario. […]
L'articolo Coni gelato fatti in casa: per servire il gelato come in gelateria proviene da Pane e Mortadella.
Sfiziosissimi e super appetitosi, questi stick di mozzarella sono perfetti per un aperitivo in compagnia o per una cena in famiglia, magari accompagnati da un’insalatina di stagione. Sono deliziosi tali e quali, con la loro crosticina croccante e l’interno filante, ma possiamo servirli accanto ad una salsina piccante che aggiunge ancora più sapore a questi […]
L'articolo Stick di mozzarella: golosi e filanti! proviene da Pane e Mortadella.
Palline tiramisù: le preparo in pochi minuti E possiamo gustarle subito. Se preferiamo possiamo lasciarle in frigorifero per goderci un bocconcino freddissimo, ma sono deliziose anche appena fatte. Semplici e veloci da realizzare, non contengono uova, solo mascarpone, savoiardi, zucchero e caffè. Sono talmente facili da impastare che possiamo chiedere l’aiuto dei piccoli. Si divertiranno […]
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La salsa ai cetrioli è una vera e propria delizia, cremosa e fresca, perfetta per l’estate. La ricetta è greca e profuma di Mediterraneo! Non serve aggiungere neppure un grammo di sale né di pepe, perché è perfetta così. Possiamo gustarla con una crudité di verdure, come aperitivo, o spalmarla su pane e crostini o […]
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La crema di melanzane è un condimento facilissimo da realizzare, versatile e saporito. Possiamo spalmarlo sul pane o sulle bruschette, sulla pizza o utilizzarlo per arricchire un primo. È profumatissimo e inviante, grazie alla presenza di basilico e aglio. Ricordiamoci di scegliere sempre prodotti biologici o a chilometro zero, in questo caso soprattutto giacché la […]
L'articolo Crema di melanzane: ottima per pasta, bruschette e tanto altro! proviene da Pane e Mortadella.
Le sfogliatine crema e frutta sono pasticcini molto scenografici, ma piuttosto semplici da realizzare, soprattutto potendo contare su un rotolo di sfoglia pronto. Scegliamolo rettangolare per ottenere dei quadratini perfetti. A parte realizziamo la nostra crema pasticcera che dovrà raffreddarsi completamente, prima di essere utilizzata per farcire questi pasticcini. Frutti di bosco come se piovesse […]
L'articolo Sfogliatine crema e frutta: deliziose e facili, facili proviene da Pane e Mortadella.
Siamo abituate a concepire i fiori di zucca per le preparazioni salata, ma questa torta dolce che li vede come protagonisti indiscussi, ci farà rivedere le nostre posizioni. Sofficissima e golosa, dal sapore insolito, ma delizioso, piacerà a grandi e piccini. È perfetta a colazione e a merenda, e si conserva inalterata per qualche giorno […]
L'articolo Torta dolce ai fiori di zucca: originale e inaspettata, ma deliziosa proviene da Pane e Mortadella.
La frittata di melanzane è un piatto ricco e saporito, perfetto da solo per una cena in famiglia, ma anche come aperitivo quando aspettiamo degli amici. È filante e appagante, grazie alla presenza della scamorza che aggiunge sapore e ingolosisce alla sola vista. Fantastica calda, appena impiattata, si lascia apprezzare anche a temperatura ambiente o […]
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