Caesar salad: l’insalata estiva più amata dai nutrizionisti!
Fresca e ritemprante, nutre senza appesantire e si prepara velocemente, permettendoci, tra l’altro, di riciclare il pollo avanzato in precedenza e reinventarlo utilizzandolo per una ricetta sfiziosa e originale.
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Ovviamente, possiamo anche prepararla da zero, grigliando i petti di pollo appositamente!
È leggera e facilmente digeribile, un vero toccasana con questi primi caldi e non solo; essendo perfettamente bilanciata, ci permette di restare in forma con gusto, in vista della prova costume.
Che ne dite di scoprire insieme passo a passo come procedere?
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Caesar salad: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
150 gr di lattuga150 gr di petto di polloq.b. di crostiniq.b. di grana in scaglie125 gr di yogurt bianco30 ml di succo di limoneq.b. di erba cipollinaq.b. di olio extravergine di olivaq.b. di sale fino.
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Con queste dosi otterremo 2 porzioni. Moltiplichiamole proporzionalmente se i nostri commensali sono in un numero maggiore.
Caesar salad: ingredienti e preparazione
Tritiamo l’erba cipollina e mettiamola in una terrina, uniamo lo yogurt in una ciotolina, poi aggiungiamo il succo di limone e un filo di olio d’oliva. Mescoliamo bene per ottenere una salsina corposa e ben legata. Teniamo a portata di mano.
Scaldiamo la piastra e quando risulta ben rovente, adagiamo le fettine di pollo.