Crostata alla panna: semplicissima e super golosa Sarà per quel suo guscio di frolla friabile o per il suo ripieno morbido, sarà quel che sarà, fatto sta che è decisamente un dolce irresistibile. Il suo profumo di cannella, intenso e avvolgente, richiama in cucina anche il resto della famiglia e sembra facciano a gara a […]
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Ricette Halloween 2023: mummie dolci di pasta sfoglia già pronta, le prepari in 5 minuti! Oggi voglio mostrarvi come realizzo delle piccole mummie di pasta sfoglia già pronta. Abbiamo sempre visto le mummiette salate realizzate con i wurstel, buonissime, oggi vedremo come prepararle dolci. Formeremo dei piccoli saccottini da avvolgere in delle “bende”, il tutto […]
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Pasta con crema di zucca e salsiccia: un primo cremoso e saporito! L’autunno è una stagione melanconica, almeno per me. La natura che cambia i suoi colori, la nebbiolina, quella pioggerellina fina fina, mi spingono a ripiegarmi su me stessa e sui miei ricordi. Allora mi metto a sfogliare il ricettario di mia nonna, a […]
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La torta sbriciolata alla crema è un dolce insolito, che sorprende sempre i miei ospiti e me per prima. È semplicissima da realizzare, ma regala una duplice consistenza incredibilmente originale: un guscio croccante e sabbioso, un ripieno denso e morbidissimo. Pochi ingredienti, tutti di facilissima reperibilità e una velocità di realizzazione dell’impasto sono i segreti […]
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Le crostatine mele e cannella sono delle merendine o dei pasticcini perfetti per la colazione o merenda. Ciò che più amo di questa ricetta è il profumo intenso che si sprigiona dal forno, invade la cucina e lentamente si insinua in ogni stanza, rendendo a mio parere, la mia casa più accogliente. Sono note calde […]
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La parmigiana di zucca è una ricetta semplice, non soltanto per gli ingredienti necessari, ma anche per la sua realizzazione stessa. Amo questo tipo di piatti perché sono completi di ogni nutriente e posso servirli a cena accompagnati semplicemente da un’insalatona di stagione. Oltre alla zucca, serviranno scamorza affumicata, prosciutto cotto e una spolverata di […]
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Questi biscotti con avena, mela e banana sono leggerissimi. Ognuno di loro apporta appena 45 calorie, ma sazia, grazie alla presenza delle fibre, senza appesantire. Non contengono farina, burro, uova e neppure zucchero, per dolcificarli basterà il fruttosio contenuto nella frutta, anche se volendo possiamo aggiungere miele, sciroppo di acero o eritritolo. Sono ideali a […]
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Plumcake cioccolato e yogurt: soffice, goloso e senza burro Solitamente lo preparo per merenda per offrire uno snack sano e genuino ai più piccoli e viziare un po’ anche gli adulti. Ho sempre pensato che l’amore si dimostri con i fatti e con le piccole attenzioni e che quando si cucina per qualcuno, ogni gesto […]
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I broccoli gratinati sono un contorno autunnale e invernale semplice, ma raffinato al contempo. Il punto è che la cottura al forno e la besciamella riescono a trasformare questi ortaggi non propriamente amati da tutti in un piatto invitante e goloso. Quella crosticina intrigante, quella consistenza cremosa e il formaggio filante convincono anche i miei […]
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La torta di polenta di Bruno Barbieri è una vera meraviglia. Lo chef, infatti, ha esperienza da vendere e dalla sua creatività è nata una ricetta davvero appagante e golosa, che ho voluto provare a realizzare, ovviamente a modo mio, con alcune differenze per dedicarla alla mia famiglia. Nelle sere d’inverno, questo piatto scalda corpo […]
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