I rustici mozzarella e pomodoro sono delle piccole chicche friabili e saporite. Un impasto leggerissimo di sfoglia racchiude un cuore filante di mozzarella e pomodoro. Sono perfette come antipasto prima di una cena in compagnia e vanno a ruba sul cabaret di un buffet di compleanno. La loro forma tonda è resa ancora più invitante […]
L'articolo Rustici mozzarella e pomodoro: un’idea last minute! proviene da Pane e Mortadella.
Queste coppette cioccolato bianco, fragole e mascarpone sono una sciccheria da servire al termine di una cena con ospiti speciali o in famiglia per regalare una coccola golosa a chi amiamo. Sono semplici da realizzare, ma non potremo gustarle subito: hanno bisogno di una lunga sosta in frigorifero per raffreddarsi e rassodarsi. La storia d’amore […]
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Questo pane veloce si realizza in meno di 2 ore, ma la sua resa è pari a quelli a lunga lievitazione. Morbidissimo all’interno, presenta una crosta croccantissima, invitante e golosa. Non serve la planetaria per impastarlo, basta una ciotola e le mani, perché è una preparazione ad alta idratazione ed è facilmente lavorabile senza l’ausilio […]
L'articolo Pane veloce ad alta idratazione: con ciccioli e senza. Croccante fuori, morbido dentro proviene da Pane e Mortadella.
Torta al cioccolato per riciclare le uova di Pasqua! Nel periodo pasquale, la gioia dei momenti trascorsi in famiglia si accompagna spesso alla tradizione di scartare le uova di cioccolato. Ma cosa fare con quegli avanzi di dolci delizie? La risposta potrebbe trovarsi in una ricetta che unisce la tradizione della Torta Tenerina con l’ingegno […]
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Tortine dal cuore goloso: senza né burro né olio ma sofficissime! Deliziose a colazione, per partire con il piede giusto, sono lo snack ideale anche a merenda, soprattutto per i piccoli di ritorno da scuola. Ovviamente sono perfette anche per una festicciola di compleanno, per stuzzicare prima che entri la torta vera e propria con […]
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Il ciambellone Red Velvet è la versione casalinga della ricetta americana: la famosissima Red Velvet Cake, una di quelle preparazioni di pasticceria così ricercate e inavvicinabili con cui difficilmente mi cimento. Proprio per questo, quando ho provato questo impasto semplice e veloce, mi sono rasserenata perché la riuscita è assicurata e il sapore ricorda da […]
L'articolo Ciambellone Red Velvet: con questa ricetta, è facile facile! proviene da Pane e Mortadella.
Crema liscia, vellutata e setosa, ti svelo il segreto! La crema mousseline è liscia e vellutata, a base di crema pasticcera e burro. Quante delizie possiamo preparare con la sua estrema golosità? Crostate, pasticcini, torte, tortine, e tanto altro ancora… e al cucchiaio? È irresistibile! Affondare un semplice frollino nella sua consistenza unica, compatta e morbida […]
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Piace proprio a tutti, grandi e piccini, questa crostata al cioccolato fondente. È scenografica, ma semplicissima da realizzare e possiamo anche utilizzare le uova di Pasqua avanzate per preparare la farcitura. Solitamente, sparisce alla velocità della luce, ma se dovesse avanzare, è bene sapere che si conserva per qualche giorno senza seccarsi, ma riponiamola in […]
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La pasta con le sarde è una ricetta tradizionale della cucina siciliana, con variazioni a tema a seconda della provincia, della città e addirittura del paesino. Come usanza vuole, infatti, ogni famiglia ha i suoi ingredienti segreti per cucinarla. Bucatini o fettuccine, sarde, uvetta, pinoli, finocchietto, cipolla, acciughe, zafferano, queste sono le fondamenta, poi ognuno […]
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Frittata di patate broccoli e ricotta: la preparo al forno, facile e saporitissima! Comodissima e veloce da realizzare, si conserva perfettamente anche il giorno successivo alla sua preparazione, senza risultare gommosa o stopposa. Prima di poterla infornare, però, dovremo lessare le patate e i broccoli. Semplicissima, gustosa e nutriente, questa frittata è perfetta per una […]
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