Tag results for: Salute & Alimentazione

Si continua a parlare di influenza aviaria dopo che il virus è stato scoperto anche nel latte crudo negli Stati Uniti. Sulla questione è intervenuto il direttore generale dell’OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, durante la conferenza stampa periodica focalizzata sui più urgenti argomenti sanitari a livello globale. L’influenza aviaria sta destando preoccupazione nel settore lattiero-caseario degli...

Nei nostri articoli parliamo spesso della necessità di limitare gli sprechi alimentari e di riutilizzare gli avanzi, magari in modo creativo e per preparare nuove ricette. Ma la corretta conservazione degli alimenti cotti e avanzati è fondamentale per la nostra salute: nei cibi conservati male, infatti, è alto il rischio di proliferazione batterica – con...

In meno di tre minuti è possibile avere un ottimo caffè freddo: lo annuncia un gruppo di ricerca guidato dall’Università del Queensland (Australia), che ha sviluppato un’innovativa macchina a ultrasuoni che accelera l’infusione a freddo dei chicchi di caffè macinati. Al lavoro hanno collaborato gli ingegneri dell’Università del New South Wales che hanno materialmente messo...

Una idratazione corretta e costante, lo ripetiamo spesso nei nostri articoli, è essenziale per sostenere il benessere del nostro organismo a 360 gradi – dal funzionamento dei muscoli alla concentrazione, dalla bellezza della pelle e dei capelli alla digestione e alla corretta eliminazione delle tossine. Ma come scoprire se siamo davvero idratati? Lo rivela, in...

L’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), ha pubblicato il suo nuovo resoconto sui residui di pesticidi rintracciabili negli alimenti distribuiti in Europa. Le notizie che emergono sono in generale abbastanza positive, anche se come al solito non viene considerato l’effetto cocktail, ovvero la presenza di più residui (sia pur piccoli) di varie sostanze e...

Ci capita spesso di cucinare più riso di quello che effettivamente andremo poi a mangiare, per questo ci siamo abituati a conservarlo per riutilizzarlo successivamente per altre ricette. Tuttavia, bisogna prestare molta attenzione nel modo in cui lo conserviamo, poiché secondo il National Health Service britannico il riso riscaldato che non viene conservato in maniera...