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Non solo buccellato: questi sono i dolci natalizi tipici della Sicilia, quanti ne hai assaggiati?
Torniamo a parlare di dolci natalizi, questa volta prendendo in esame la tradizione dolciaria siciliana, tra le più ricche dello Stivale, frutto di secoli di contaminazioni e rielaborazioni. Il buccellato è forse il più famoso, ma la pasticceria natalizia dell’isola offre molto di più. Torrone croccante, biscotti ripieni di frutta secca e cassate monumentali, tutte...
Hummus di riciclo: la ricetta che ti svolta l’aperitivo e salva le verdure avanzate
L’hummus di riciclo è molto più di una semplice crema di ceci: è un piatto versatile, di tendenza, personalizzabile all’infinito in base a quello che hai in frigo. Ed è perfetto sempre, anche per ripartire con il mood giusto dopo le famose “abbuffate” natalizie, con un aperitivo leggero, nutriente e pieno di gusto. Con il...
Non solo mostaccioli: questi sono i migliori dolci natalizi della Calabria, li hai assaggiati tutti?
La Calabria custodisce un tesoro di dolci natalizi che racconta secoli di tradizione e sapienza pasticcera, che va oltre i celebri mostaccioli. Autentiche meraviglie che trasformano ogni tavola delle feste in un viaggio tra profumi di miele, frutta secca e spezie. Tre preparazioni in particolare meritano di essere riscoperte e portate nelle cucine di tutta...
Questi sono i 10 migliori piatti di pasta del mondo, sono anche i tuoi preferiti? (no, al primo posto non c’è la carbonara)
TasteAtlas, la nota guida gastronomica digitale, ha recentemente stilato una classifica dei piatti di pasta più straordinari al mondo, basandosi su un sistema di valutazione che ambisce a superare le distorsioni tipiche delle recensioni online. La metodologia adottata filtra le valutazioni provenienti da utenti reali, escludendo sistematicamente i contributi di bot e quelli considerati di...
Confettura di riciclo: la ricetta che ti svolta i regali di Natale (e azzera gli sprechi di frutta)
Quella frutta troppo matura che sta iniziando ad andare a male nel cesto, le mele leggermente ammaccate, e le pere che “domani le mangio, promesso” ma poi finiscono dimenticate. Quest’anno, invece di sprecare frutta ancora buona, possiamo trasformarla in un regalo super apprezzato: una confettura homemade che vale più di mille oggetti comprati in un...
Pettole di Santa Cecilia: la ricetta originale e due versioni light per chi vuole evitare la frittura
Il 22 novembre è Santa Cecilia e a Taranto si inaugura ufficialmente il periodo delle festività natalizie. E se c’è una specialità che non può mancare sulle tavole pugliesi in questi giorni sono le pettole, le squisite palline fritte di pasta lievitata, servite principalmente come antipasto. La leggenda delle pettole di Santa Cecilia Secondo una...
