Se anche tu credi che l’insalata di riso – grande classico, per carità! – abbia stufato, se ritieni che lasagne, cannelloni e melanzane alla parmigiana non siano in linea con un pasto da spiaggia, e se non vuoi cadere nella semplicistica tentazione del panino, dovresti continuare la lettura, perché stiamo per suggerirti 10 ricette che ti svolteranno l’estate! Preparazioni semplici, leggere e soprattutto buonissime.
Schiacciata al pomodoro
Un impasto soffice che profuma di pane e di sole, pomodori succosi e un filo d’olio buono: la schiacciata al pomodoro è la regina delle spiagge toscane e non solo.
Puoi prepararla in anticipo, tagliarla a quadrotti, avvolgerla in carta forno o in un telo di cotone e riporla nella borsa frigo, pronta a salvarti dalla fame dopo un bagno e tra una partita a racchettoni ed una lettura sotto l’ombrellone.
Per prepararla, impasta 500 g di farina 0 con 300 ml di acqua tiepida, 10 g di lievito di birra fresco, un cucchiaino di zucchero e 10 g di sale. Lascia lievitare un’ora e mezza, poi stendi in teglia e cospargi con fettine di
