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Biscotti morbidi alla cannella o Snickerdoodle: immancabili a Natale

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I biscotti morbidi alla cannella, conosciuti anche come Snickerdoodle, sono perfetti per le nostre colazioni natalizie! Ogni volta che li preparo, un aroma inebriante si sprigiona di stanza in stanza e richiama grandi e piccini in cucina! Il Natale profuma di spezie, di dolcezza, un calore avvolgente ci stringe gli uni agli altri a ricordarci […]
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Zabaione: non è Natale senza questo dessert velocissimo da preparare!

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Lo zabaione è un dessert tipicamente invernale: ritemprante, corroborante, morbidissimo, scioglievole, è delizioso caldo, a temperatura ambiente o freddissimo da frigo. Insomma, l’avrete capito, a me piace proprio sempre! A Natale è spettacolare come dessert. Prepararlo è semplicissimo, appartiene a quelle ricette antiche che già le nostre nonne realizzavano con amore. Per capirci, è una […]
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Gli struffoli di Sal De Riso: sono davvero fenomenali!

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Gli struffoli di Sal De Riso: sono davvero fenomenali! Si fa presto a dire struffoli, in Campania soprattutto, ma per una ricetta perfetta, seguiamo i consigli di Sal De Riso. Queste chicche di pasta dolce friggono in abbondante olio di semi, per poi essere sommerse da una cascata di miele mille fiori, zuccherini e canditi. […]
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La crema pasticcera di Ernst Knam è perfetta ed è senza farina!

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La crema pasticcera di Ernst Knam non ha pari! Lucidissima, densa e compatta, al contempo scioglievole, in una parola: perfetta, anzi paradisiaca! Non a caso è uno dei pasticceri più famosi del web e con i suoi consigli preziosi ha aiutato anche me a migliorare le mie preparazioni! A ben pensarci, in cucina, l’ingrediente imprescindibile […]
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Dolcetti Raffaello: hanno poco da invidiare agli originali

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I dolcetti Raffaello, chi non li conosce non sa cosa si perde! Ma non credo che esista qualcuno che non li abbia ancora assaggiati e non sia rimasto folgorato dalla loro golosità. Sono perfetti a fine pasto per addolcire la vita, come snack da gustare nei momenti difficili, insomma, sono ideali davvero sempre! Ah se […]
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Cantucci: i dolcetti toscani alle mandorle per il Natale 2023

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I cantucci toscani sono dolcetti alle mandorle famosi in tutta Italia e non solo. La loro golosità è espatriata ben oltre i confini e non è raro trovarli anche all’estero, ben confezionati nelle loro scatole colorate, perché si conservano per 2 mesi, inalterati. A Natale, accompagnati da Vin Santo o da qualsiasi vino liquoroso, ci […]
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Ricciarelli al cacao: una variante per gli amanti del cioccolato!

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A Natale, i ricciarelli non possono mancare, ma nella loro variante al cacao sono ancora più golosi e invitanti! Ero abituata alla classica versione dei Ricciarelli bianchi! Sono deliziosi e così belli, sembrano quasi innevati sotto una coltre di zucchero a velo. Quando ho conosciuto la versione al cacao, ho scoperto che sono, se possibile, […]
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I canditi fatti in casa: prepariamoli subito, il Natale si avvicina

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I canditi fatti in casa: prepariamoli subito, il Natale si avvicina Panettone, pandolce genovese, ma anche brioche e biscotti vengono impreziositi dalla loro presenza. Che vogliamo utilizzarli direttamente negli impasti o come decorazioni sulla superficie delle nostre ricette, non possono mancare. Averli a disposizione diventa, quindi, una sorta di imperativo categorico, soprattutto in questo periodo […]
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Brutti ma buoni: i biscotti piemontesi, veloci da fare, perfetti per Natale

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I brutti ma buoni sono dei biscotti decisamente imperfetti, ma davvero golosi! Sono dolcetti tipici piemontesi, scrocchiano sotto i denti, invitanti e profumati sono irresistibili. E sono di una facilità disarmante da preparare. Per capirci, sono una sorta di meringhe croccanti e dorate, ma non richiedono gli stessi lunghi tempi di cottura. In meno di […]
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Crema mascarpone al cioccolato: golosissima, pronta in 5 minuti, ottima per farcire il Pandoro!

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La crema mascarpone al cioccolato si sposa in maniera perfetta con il Pandoro, ma anche con il Panettone, soprattutto quello con le gocce di cioccolato che piace tanto ai piccoli! Aggiunge golosità al dolce tipico del Natale, arricchisce di gusto i nostri fine pasto con amici e parenti ed è semplicissima da preparare. In questo […]
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