Gli struffoli di Sal De Riso: sono davvero fenomenali!
Si fa presto a dire struffoli, in Campania soprattutto, ma per una ricetta perfetta, seguiamo i consigli di Sal De Riso. Queste chicche di pasta dolce friggono in abbondante olio di semi, per poi essere sommerse da una cascata di miele mille fiori, zuccherini e canditi.
Trionfano sulle tavole imbandite per le feste, a Napoli come a Salerno e non solo. Allegri, colorati, golosi oltre misura hanno conquistato tutto il Bel Paese, da Nord a Sud.
Realizzarli con il procedimento che suggerisce Sal De Riso si trasforma in un’impresa possibile per tutte noi, anche per le più inesperte, perché sa spiegare chiaramente e passo a passo come procedere!
Avete voglia di mettervi al lavoro con me? Si comincia!
Gli struffoli di Sal De Riso: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta ci serviranno:
4 uova intere50 g di burro60 g di vino bianco50 g di zucchero5 g di sale500 g di farinaq.b di limonescorza di aranciascorza di mandarino500 g di miele millefioriq.b. di confettini coloratiq.b. di canditiq.b. di olio di semi di girasoleIl procedimento
Possiamo preparare gli struffoli con la planetaria montando la foglia, oppure impastando a mano o con un cucchiaio di legno.
Mettiamo nella boule burro, sale e acqua,