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La nuova eleganza a tavola: mangiare la pizza

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Le pizzerie non sono più quelle di una volta. Da dieci anni la pizza è cambiata, e ora a cambiare sono le pizzerie, fra arredi di design, hotel a cinque stelle, terrazze con vista, locali urbani e palazzi storici. Lo scontrino può toccare i 50€? In città come Milano, Firenze, Roma decisamente molto meno che in molte trattorie.