Parmigiano Reggiano e Grana Padano si differenziano per alcune caratteristiche e tra queste ce n’è una molto importante per le persone allergiche. A differenza del Parmigiano Reggiano, infatti, il Grana Padano contiene il lisozima, un conservante che deriva dall’uovo e di conseguenza è un allergene. Proprio per questo motivo è stato richiamato un Parmigiano Reggiano...
Nuovo richiamo alimentare in Italia. Questa volta l’allerta riguarda un prodotto per l’infanzia: il Ministero della Salute, infatti, ha da poco segnalato dagli scaffali due lotti di latte di crescita Humana 3 (indicato per i lattanti di età compresa fra uno e i due anni) per rischio fisico. Il prodotto in questione non è adatto...
Pochi giorni fa vi abbiamo segnalato che, alcuni lotti di uova fresche L e XL del marchio Copav, erano stati richiamati dall’azienda stessa in quanto contaminati da Salmonella enteritidis. Leggi anche: Salmonella nelle uova fresche: la marca e i lotti da non consumare Ora l’allerta si è estesa ad un’altra marca di uova in cui...
Il ministero della Salute ha reso noto oggi il richiamo che riguarda un taleggio Dop, il Bontaleggio di Grotta del marchio Mauri Formaggi. Si tratta di un formaggio prodotto dall’azienda Emilio Mauri Spa, nello stabilimento di via Provinciale 11, a Pasturo (provincia di Lecco) con marchio di identificazione IT 03 48 CE. Il problema di...
Nuova allerta che riguarda ancora una volta la presenza di listeria in un prodotto alimentare. In questo caso si tratta di una preparazione a base di merluzzo nordico: Cod Fishcakes, polpette di pesce schiacciate del marchio Søder Gården. Il richiamo è stato pubblicato oggi sul sito del Ministero della Salute che non specifica particolari lotti...
Nuova allerta alimentare che riguarda la presenza diSalmonella enteritidis in un prodotto di uso comune. Parliamo delle uova fresche L ed XL del marchio Copav che sono state richiamate dal produttore proprio a causa della possibile contaminazione con il pericoloso batterio. Il richiamo è scattato in seguito ad un controllo a campione sulle feci delle...
Alcuni lotti di gianduiotti e cremini Pernigotti sono stati segnalati in quanto potrebbero essere contaminati “da plodia allo stadio larvale”. Si tratta delle cosiddette tarme della pasta o del cibo, quelle farfalline che spesso infestano le nostre dispense, soprattutto d’estate. I prodotti a cui fare attenzione sono i seguenti: Pernigotti 1860 Gianduiotto classico, praline di...
Si allunga la lista dei richiami alimentari connessi alla presenza di Listeria. Dopo lo scandalo dei wurstel e il ritiro dai supermercati di prodotti come il prosciutto cotto, ieri il Ministero della Salute ha richiamato numerosi lotti di mortadella a tranci in quanto potrebbero essere stati contaminati da Listeria Monocytogenes. Il batterio, responsabile della Listeriosi, può...
Non solo l’Italia è ciclicamente alle prese con qualche allerta alimentare che riguarda salmonella, E. Coli o Listeria. Anche nel resto d’Europa si verificano focolai di intossicazioni dovute al consumo di prodotti alimentari contaminati. In questo caso, parliamo di quanto avvenuto in Svezia dove 102 persone, tra il 17 settembre e il 19 ottobre scorso,...
Si moltiplicano, negli ultimi mesi, i casi di contaminazione alimentare che riguardano prodotti in vendita nei nostri supermercati. Wurstel contaminati dal batterio della Listeria, cioccolata e prodotti surgelati contaminati da E.Coli: questi sono solo alcuni degli esempi di cui vi abbiamo parlato e che mettono in luce le falle nel sistema di allerta alimentare su...
