Rotolo di melanzane dal ripieno filante e super goloso!

Rotolo di melanzane dal ripieno filante e super goloso!

Salve a tutti, oggi voglio mostrarvi come realizzo il rotolo di melanzane, in modo semplice e veloce. Non friggo le melanzane, non le faccio grigliate ma le metto in forno e in 15 minuti sono pronte per creare questo gustosissimo rotolo!

Ma vediamo insieme come procedere!

Rotolo di melanzane dal ripieno filante e super goloso!

Per questa ricetta avremo bisogno di questi ingredienti:

1 melanzana grande90 gr di parmigiano12 fette di scamorza affumicata4 fette di prosciuttoolio extravergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.Procedimento:

Come prima cosa laviamo per bene la melanzana e tagliamo le due estremità, poi con l’aiuto di una mandolina facciamola a fettine di circa mezzo centimetro.

Ora prendiamo una teglia capiente oppure due normali e rivestiamole con carta forno. Ungiamo la carta con olio extravergine di oliva, aiutiamoci con un pennellino da cucina. Prendiamo una manciata di parmigiano e spolveriamo la superfice della carta forno.

Disponiamo

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