Questo ristorante di tacos messicano è il primo ad ottenere una stella Michelin (e ci dimostra che a volte la semplicità fa la differenza)

Nel cuore di Città del Messico, nel quartiere popolare di Colonia San Rafael, si trova una piccola taqueria che sta facendo parlare di sé nel mondo della gastronomia. El Califa de León è un locale minuscolo, con pochi metri quadrati e spazio per soli 11 avventori che mangiano fianco a fianco. Nonostante ciò, è riuscita...