Dall’olio al burro, dalle uova al pollo: ci sono residui di esano (un derivato del petrolio) nei cibi che consumiamo ogni giorno?
Ormai sappiamo che, purtroppo, molti cibi che consumiamo quotidianamente possono contenere piccole tracce di sostanze chimiche indesiderate, a volte difficili da individuare. Tra queste c’è l’esano, un solvente derivato dal petrolio utilizzato nell’industria alimentare, soprattutto per estrarre oli da semi di soia, girasole e colza. Una recente indagine francese ha rilevato la presenza di residui...