Torrone bianco di Natale: la ricetta facile e veloce che faceva la mia nonna La ricetta non è solo super collaudata negli anni, ma anche semplicissima. Tra gli ingredienti principali, ovviamente, troviamo le mandorle, infatti stiamo parlando del classico torrone bianco natalizio. Quando non trovo le mandorle pelate, prima le sbollento e poi elimino la […]
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Muffin rustici sfogliati: l’aperitivo di Natale velocissimo e goloso! Oggi vi mostro una ricetta super gustosa, semplicissima da realizzare e con un ripieno da leccarsi i baffi! Ottimo come antipasto, potete accompagnarlo con affettati vari, olive e sott’oli, il risultato è golosissimo! Gli ingredienti principali sono quattro: la pasta sfoglia, il prosciutto, la scamorza a […]
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Le mozzarelline impanate e fritte sono tra i miei stuzzichini preferiti. La crosticina croccantissima, il cuore filante, il loro gusto irresistibile le rendono perfette come aperitivo. Purtroppo, però, lo devo ammettere, non sono propriamente salutari! Eppure, una tira l’altra e non riesco a pormi limiti severi né quando le preparo (le assaggio continuamente!) né quando […]
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Le mezzelune arancia e mandorle sono biscotti delicati e profumatissimi. La loro forma è amatissima dai bambini di casa. L’impasto è a base di farina 00 e di farina di mandorle, che li rende irresistibili. Non contengono lievito, né latte e sono anche semplicissimi da fare! Basta unire tutti gli ingredienti in un recipiente, impastarli […]
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Le orecchiette broccoli e salsiccia sono molto più di un primo, sono proprio un piatto completo. A ben pensare, infatti, troviamo: i carboidrati della pasta, i sali minerali e le vitamine delle verdure e le proteine della carne. Con una sola pietanza, insomma, possiamo soddisfare il fabbisogno di micronutrienti per il nostro organismo. Veloce, pratica, […]
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Pasta biscotto con 4 ingredienti: la ricetta che non si rompe mai, ideale per rotoli e tronchetti! Questa ricetta è davvero infallibile e ci permette di realizzare una pasta biscotto che non si rompe mai. Perfetta per preparare tronchetti natalizi o rotoli farciti è una base morbida, elastica, facilmente lavorabile e non si spezza durante […]
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Antipasto Natalizio: ghirlanda golosa ripiena, è facilissima e veloce! Oggi vi propongo un antipasto natalizio facilissimo da realizzare, vi mostrerò un doppio ripieno, il primo con provoline e prosciutto cotto, il secondo con le fantastiche papaccelle ripiene di tonno e qualche fettina di provola affumicata. Lo scorso Natale questo antipasto è piaciuto a tutti, ho […]
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Zeppole di patate, soffici, morbidissime e invitante come quelle di Sal de Riso sembrano inavvicinabili. D’altronde, stiamo parlando di un vero e proprio professionista della golosità, nonché Presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani! Non solo la sua disponibilità è nota a tutti, ma anche la sua generosità e non lesina a diffondere i suoi consigli e […]
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I biscotti salati al parmigiano sono a base di una frolla super saporita, perfetta per un aperitivo con ospiti a sorpresa. Sono talmente veloci da realizzare e a base di ingredienti che abbiamo sempre a disposizione nelle cucine italiane, che sono diventati uno dei miei cavalli di battaglia durante le feste natalizie. Li preparo all’ultimo […]
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La ribollita è una ricetta tipica toscana, nota in tutta Italia per il suo sapore rotondo e appagante. Si tratta, infatti, di zuppa a base di cavolo nero e verdura autunnale, aromatica e irresistibile, solitamente accompagnata da crostoni di pane tostato. È una vera delizia, però, ha un piccolo neo… è piuttosto lunghetta da preparare […]
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