Categoria Food

Sbriciolata con crema di ricotta e fragole: una vera meraviglia!

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Rustica e ruspante, la sbriciolata alla ricotta e alle fragole Perché? Oh, i motivi sono tanti. Partiamo dal fatto che è golosa, appagante, anzi irresistibile, con quella sua copertura croccantina e quel ripieno scioglievole e cremoso che avvolge il palato in un vortice di peccaminosa bontà. Proseguiamo, poi, con l’osservare che è divertente, tutta granulosa […]
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Alla torta di mele della nonna ho aggiunto tanta buona marmellata. E’ uno spettacolo!

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Alla torta di mele della nonna ho aggiunto tanta buona marmellata. E’ uno spettacolo! Quando ho voglia di un dolce semplice ma che sappia conquistare al primo morso, preparo la torta di mele con marmellata. È una di quelle torte che fanno subito casa: profumata, morbida, con quel tocco dolce e brillante della confettura di […]
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Tre tisane al sambuco: benefici e come le preparo a casa, Raccoglilo ora

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Tre tisane al sambuco: benefici e come le preparo a casa Il sambuco è una pianta magica per me, di quelle che mi riportano subito ai ricordi della nonna, alle giornate d’inverno e ai profumi intensi che si sprigionavano in cucina. Con i fiori e le bacche del sambuco si possono preparare diverse tisane, ognuna […]
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Pane dolce senza impasto: soffice e morbido da non credere

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Questo pane dolce si prepara senza impasto, o meglio, ovviamente gli ingredienti vanno amalgamati tra loro, ma senza un’eccessiva lavorazione e senza elettrodomestico alcuno. Morbidissimo, soffice come un nuvola, è perfetto per una colazione in famiglia, per una merenda golosa, per una scampagnata fuori porta. Realizzarlo è piuttosto semplice, ma dovremo curare da vicino la […]
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Congelare la pasta al forno per averla sempre a disposizione, procedimenti da cotta e da cruda

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Congelare la pasta al forno rappresenta una sorta di asso nella manica di ogni casalinga che si rispetti, perché ci permette di avere a disposizione un piatto pronto, quando necessario. Ma non è così scontato come sembra! Che sia per conservare gli avanzi di un primo già cotto o per “preconfezionare” una ricetta da finalizzare […]
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Le MIGLIORI patate di sempre: super croccanti con questo piccolo trucco!

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Le migliori patate di sempre si preparano in forno e sono anche più deliziose di quelle fritte. Per questa ricetta specialissima, non occorre scegliere una tipologia piuttosto di un’altra… ogni varietà (a pasta bianca, gialle o rossa) si presta ad una resa perfetta. Il merito consiste nella procedura particolarissima di questa cottura. Dovremo infornare una […]
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Torta al Cocco e cioccolato: non serve il forno, la cuocio in padella!

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Questa torta al cocco si prepara direttamente in padella, senza sporcare nulla. Realizzare questo dolce è facile e veloce, alla portata anche delle meno esperte. Non occorre l’ausilio di chissà quale strumento particolare e neppure di una manualità specifica. Basta unire gli ingredienti, mescolarli tra loro e realizzare un impasto ben unito, poi cuocerlo con […]
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Ciambellone alle fragole frullate con glassa golosa

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Il ciambellone alle fragole frullate, glassato ed elegante, è uno di quei dolci da credenza regala grandissime soddisfazioni. È così coreografico e goloso al contempo che possiamo presentarlo tranquillamente al termine di una cena con gli amici di sempre… li incanteremo con una ricercata semplicità. Facile e veloce da realizzare, ha una consistenza ariosa e […]
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Biscottoni al cioccolato bianco e Smarties: ottimi per compleanni!

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I biscottoni al cioccolato bianco e Smarties sono i dolcetti delle feste per antonomasia. Troneggiano sui buffet di compleanno dei più piccini, ma sono perfetti anche per una semplice merenda in compagnia degli amichetti. Regalano tanto gusto e tanta allegria, ma non solo… ammettiamolo, piacciono tanto anche agli adulti. Sono fragranti e scioglievoli, scricchiolano sotto […]
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Cheesecake cioccolato e lamponi: senza cottura e super golosa!

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Bellissima da togliere il fiato, tanto golosa da piacere a tutti, la cheesecake ai lamponi e al cioccolato è un dolce senza cottura che fa sognare. Si prepara velocemente e nonostante si presenti come un dessert di alta pasticceria, è abbastanza semplice da realizzare… ma occorre pazienza. Non tanto per la ricetta in sé, quanto […]
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