Questo pane dolce si prepara senza impasto, o meglio, ovviamente gli ingredienti vanno amalgamati tra loro, ma senza un’eccessiva lavorazione e senza elettrodomestico alcuno.
Morbidissimo, soffice come un nuvola, è perfetto per una colazione in famiglia, per una merenda golosa, per una scampagnata fuori porta.
Pubblicità
Realizzarlo è piuttosto semplice, ma dovremo curare da vicino la lievitazione e procedere con più giri di pieghe, anzi di una sorta di pieghe. Dovremo, infatti, sollevare i lembi fino quasi a sfilacciarli e portarli verso l’interno, per 4 volte in tutto.
Che ne dite allora di non perdere altro tempo e di metterci subito al lavoro? Ne vale assolutamente la pena!
Pubblicità
Pane dolce senza impasto: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per l’impasto:3 uova150-200 gr di zucchero200 ml di latte7 gr di lievito istantaneo50 gr di burro550 gr di farina5 gr di sale1 limone biologico solo la scorzaq.b. di farina per la spianatoia100 gr di burro per lucidare50 gr di zucchero per decorare.
Con questi ingredienti otterremo 2 pagnotte dolci.
Pubblicità
Il procedimento
Facciamo fondere il burro in un tegamino senza farlo scurire, poi lasciamolo intiepidire.
Versiamo il latte in un bicchiere alto e diluiamo il lievito. Non occorre attendere che si attivi, essendo istantaneo, l’effetto è immediato, ma è opportuno sciogliere tutti i