Categoria Food

Crema pasticcera al limone light con solo 110 kcal

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Non si può resistere ad una crema pasticcera al limone, soprattutto se dietetica e digeribile! Ammettiamolo, alle volte questa preparazione finisce per appesantire un po’ i dolci con cui la accompagniamo, anche se ne aumentano esponenzialmente la golosità. Senza parlare della crescita smisurata del monte calorico! Sarà per questo che quando sono a dieta preferisco […]
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Torta all’arancia light: senza burro con sole 180 kcal

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Torta all’arancia light: senza burro con sole 180 kcal Amo molto le arance, la mia è una terra che regala in abbondanza questi frutti profumatissimi e salutari. Mi piacciono le spremute, ma le adoro soprattutto nei dolci perché conferiscono all’impasto un aroma davvero inconfondibile. Ne parlavo con mia amica, una nutrizionista molto nota sul web […]
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Chiodi di Garofano: proprietà e usi

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I chiodi di garofano sono una spezia molto pregiata. Apprezzatissimi in cucina, possiedono numerose proprietà. Scopriamole insieme. Chiodi di garofano: proprietà I chiodi di garofano sono molto preziosi per la nostra salute. Nello specifico contengono: sali minerali come, potassio, calcio, sodio, magnesio, ferro, utili a riequilibrare i liquidi corporei; vitamina A, B6, C, E, K, […]
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Torta tante mele e poco impasto: solo 130 kcal a fette

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La torta tante mele e poco impasto è la mia opzione dietetica quando ho voglia di un dolce della nonna, ma in versione light. La ricetta mi è stata suggerita per gentile concessione di una nutrizionista professionista, Maria Di Bianco, che diffonde le sue conoscenze dal suo sito “La tua dieta personalizzata”. Lei cura molto […]
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Torta cremosa al latte: dietetica e con appena 150 calorie a fetta

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Ero alla ricerca di una torta cremosa al latte, di quelle che appena la addenti si sciolgono in bocca, morbidissima e golosa. Per me questo genere di dolci è per eccellenza il cibo consolazione. Se sono giù di morale o se mi sento scarica, sono la mia benzina per ripartire. Però, però, in genere contengono […]
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Biscotti alla vaniglia, perfetti per il tè delle 5

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I biscotti alla vaniglia sono diventati il mio cavallo di battaglia quando aspetto le amiche per il tè delle 5. Il loro aroma ben equilibrato e appagante, si sposa con i sentori freschi del bergamotto, ma va a braccetto anche con qualsiasi tisana o infuso voglia offrire ai miei ospiti. A dire il vero, sono […]
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Gelato al cioccolato con 2 ingredienti: dietetico e goloso

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Gelato al cioccolato con 2 ingredienti soltanto. Credetemi, è possibile preparare un gelato al cioccolato con 2 ingredienti soltanto, buono quasi quanto quello artigianale senza usare la gelatiera, semplicemente con lo sbattitore. Ma le sorprese non finiscono qui. Questo dolce oltre ad essere goloso e invitante, è dietetico! Faccio un passo indietro e vi spiego […]
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Zucchina lunga: la ricetta contadina della mia mamma, buona così non l’hai mai mangiata!

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Zucchina lunga: la ricetta contadina della mia mamma, buona così non l’hai mai mangiata! Purtroppo la zucchina lunga non a tutti piace, forse perché il suo sapore al palato risulta sciapo. Ma mia mamma mi ha insegnato a mangiare e apprezzare proprio tutto ciò che ci offre la terra e per convincermi ad assaggiare anche […]
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Tarassaco: proprietà e usi in cucina. Il più amato dalle nostre nonne

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Siamo in piena fioritura e il tarassaco regna indiscusso nei prati: questa pianta erbacea perenne è un vero e proprio toccasana per la nostra salute! È facilmente riconoscibile, ma se vogliamo raccoglierlo, ricordiamo di farlo lontano dalle strade più trafficate, laddove diminuiscono i rischi di elevati livelli di piombo. Scopriamo le sue proprietà e gli usi […]
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Olio di origano: usalo come rimedio naturale non solo in cucina! E’ efficacissimo!

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L’olio di origano è un altro dei rimedi che mia nonna preparava con cura per ovviare a molteplici problematiche. C’era in lei l’impronta di una saggezza antica, che precede la scienza. I nostri antenati sapevano che in natura disponiamo di tutto il necessario per il nostro benessere; per secoli e secoli, hanno sperimentato in modo […]
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