Categoria Food

Bastoncini nuvola salati: sofficissimi, non indovini con cosa li preparo, ti svelo la mia ricetta segreta

Bastoncini nuvola.jpg

I bastoncini nuvola sono soffici, morbidi, spumosi come i cirri alti nelle giornate terse di autunno. Si tratta di una sorta di polpette allungate a base di pollo, patate, uova, parmigiano e di un ingrediente segreto , la farina di riso. Per prepararli, dobbiamo ottenere un impasto piuttosto cremoso e appiccicoso, inserirlo in una sac […]
L'articolo Bastoncini nuvola salati: sofficissimi, non indovini con cosa li preparo, ti svelo la mia ricetta segreta proviene da Pane e Mortadella.

Torta di mele grattugiate: sofficissima, ma dietetica. Solo 80 calorie!

Torta di mele grattugiate.jpeg

Torta di mele grattugiate: velocissima! La torta di mele è un passe par tout e piace sempre. Quando voglio far felici grandi e piccini, è questo il primo dolce che mi viene in mente, però, lo ammetto, mi annoia parecchio tagliare la frutta a dadini o a lamelle a seconda della ricetta. Così ho cercato […]
L'articolo Torta di mele grattugiate: sofficissima, ma dietetica. Solo 80 calorie! proviene da Pane e Mortadella.

Torta salata con formaggio e prosciutto: la preparo senza sfoglia

Ricotta e prosciutto scaled.jpg

La torta salata formaggio e prosciutto è diventata ormai un must, soprattutto se ho ospiti a cena. Si prepara velocemente ed è ideale come aperitivo stuzzicante. Mi capita, però, di servirla anche come piatto unico, accompagnato da una semplice insalata di stagione, per un pranzo in famiglia. O ancora, per qualche buffet delle feste o […]
L'articolo Torta salata con formaggio e prosciutto: la preparo senza sfoglia proviene da Pane e Mortadella.

Roselline di mele: tanto belle quanto buone. Facili e veloci!

Rosa di mele scaled.jpeg

Le roselline di mele sono il mio cavallo di battaglia quando voglio stupire gli ospiti. Per capirci, sono dei dolcetti davvero scenografici che lasciano sempre a bocca aperta, perché sembrano quasi preparazioni di alta pasticceria, ma in verità sono di una semplicità quasi imbarazzante. Pensate che non serve neppure sbucciare le mele, basta affettarle finemente, […]
L'articolo Roselline di mele: tanto belle quanto buone. Facili e veloci! proviene da Pane e Mortadella.

Nuggets pollo, cipolle e patate: frullo tutto e poi friggo

Nuggets pollo scaled.jpg

Avete presente i nuggets di pollo tanto amati dai bambini? Li troviamo già belli e pronti al supermercato, ma chissà cosa contengono davvero? Ora senza nulla togliere ai controlli rigorosi che le multinazionali delle grande distribuzione e della ristorazione continuamente eseguono, io mi fido di più di quello che posso preparare a casa mia, scegliendo […]
L'articolo Nuggets pollo, cipolle e patate: frullo tutto e poi friggo proviene da Pane e Mortadella.

Torta di nocciole di casa mia, io la preparo senza farina e con altri 3 ingredienti!

384557411 6359561084149023 7128620894728643375 n.jpg

Torta di nocciole, io la preparo senza farina e con altri 3 ingredienti! Non contiene frumento, né farina ed è perfetta anche per chi soffre di celiachia. Io la preparo con le nocciole e poi unisco solo altri 3 ingredienti: uova, burro, zucchero, e aromatizzo con la vaniglia. Inutile dire che essendo campana uso le […]
L'articolo Torta di nocciole di casa mia, io la preparo senza farina e con altri 3 ingredienti! proviene da Pane e Mortadella.

Polpette di broccoli: ottime fritte o al forno

Polpette di broccoli.jpg

Le polpette di broccoli sono tra i miei piatti forti da autunno a fine inverno, quando questi ortaggi sono freschissimi e saporiti. Eh lo so che non a tutti piacciono! Se anche a casa vostra respirate una certa avversione per i broccoli, provate a preparare questa ricetta e vedrete che cambieranno idea. Sono semplicissime da […]
L'articolo Polpette di broccoli: ottime fritte o al forno proviene da Pane e Mortadella.

Focaccia di verdure light, niente lievitazione: saporitissima e facile da fare.

focaccia di verdure 3.jpg

Focaccia di verdure light e senza lievitazione: saporitissima e facile da fare. Oggi vi mostro una ricetta deliziosa, leggera e piena di verdure. Il tempo che si perde è quello di preparare le verdure, mentre l’impasto è talmente semplice che per farlo basta una semplice frusta a mano e una spatola. Per la ricetta di […]
L'articolo Focaccia di verdure light, niente lievitazione: saporitissima e facile da fare. proviene da Pane e Mortadella.

Zucchine al formaggio: le preparo in pochi minuti

Zucchini e formaggio scaled.jpg

Zucchine al formaggio: le preparo in pochi minuti Capita anche a voi di non avere proprio voglia di impazzire dietro ai fornelli? Eppure la truppa ha fame e bisogna provvedere! Quando mi succede di essere davvero esausta e decisamente troppo stanca o pigra per cucinare, preparo queste zucchine al formaggio come contorno. Sono ancora più […]
L'articolo Zucchine al formaggio: le preparo in pochi minuti proviene da Pane e Mortadella.

Torta ricotta e arance: cremosa, morbida e gluten free

Torta di ricotta.jpg

Torta ricotta e arance: cremosa, morbida e gluten free Quando voglio preparare un dolce veloce questa è la ricetta a cui faccio riferimento. Semplice, facile e piace veramente a tutti in casa. E’ aromatica e cremosissima, e la possono gustare davvero tutti: non contiene glutine, perché per addensare utilizzo la fecola di patate. Non c’è  […]
L'articolo Torta ricotta e arance: cremosa, morbida e gluten free proviene da Pane e Mortadella.