Focaccia di verdure light e senza lievitazione: saporitissima e facile da fare.
Oggi vi mostro una ricetta deliziosa, leggera e piena di verdure. Il tempo che si perde è quello di preparare le verdure, mentre l’impasto è talmente semplice che per farlo basta una semplice frusta a mano e una spatola.
Per la ricetta di oggi ho scelto come verdure un ciuffetto di spinaci, delle carote, patate, cipolle e un peperone. Ma in questa ricetta può andare qualsiasi tipo di verdura abbiate in casa. Unica precisazione se volete aggiungere dei cavoli o dei broccoli verdi bisogna sbollentarli, mentre per tutte le altre verdure vanno bene a crudo, grattugiate e tagliuzzate a coltello.
Il contenuto calorico di questa focaccia se suddivisa in 8 porzioni è quello di 220 kcal a fetta.
Ora vi lascio agli ingredienti ed al procedimento.
Focaccia di verdure light e senza lievitazione: saporitissima e facile da fare.2 cipollotti freschi1 peperone di media grandezzaun ciuffo di spinaci freschi2 carote grandi2 patate medie
Il peso totale delle verdure usate è di 700 grammi
4 uova grandi o 5 piccole40 ml di olio di semi40 ml di latte130 grammi di farina 0010 grammi di lievito istantaneo per preparazioni salate1 cucchiaino di salepepe q.b.parmigiano q.b.40 – 50 grammi