La torta salata formaggio e prosciutto è diventata ormai un must, soprattutto se ho ospiti a cena.
Si prepara velocemente ed è ideale come aperitivo stuzzicante. Mi capita, però, di servirla anche come piatto unico, accompagnato da una semplice insalata di stagione, per un pranzo in famiglia. O ancora, per qualche buffet delle feste o per una scampagnata fuori casa con figli e nipoti, come pranzo al sacco da consumare in mezzo alla natura. Da qui, è facile capire che è deliziosa calda, tiepida o a temperatura ambiente.
È senza sfoglia, non serve impastare e si prepara semplicemente con una frusta a mano.
Possiamo insaporire il tutto con qualsiasi spezia di nostro gradimento.
È semplicissima da realizzare, anzi, che ne dite di allacciare il grembiule e iniziare subito?
Mettiamoci al lavoro.
Torta salata con formaggio e prosciutto: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta serviranno:
130 g di farina3 uova300 ml di latte100 g di cheddar a julienne200 g di prosciutto cottoq.b. di saleq.b. di pepe nero
Queste dosi sono perfette per uno stampo a cerniera da 20 centimetri di diametro.
Il procedimento
Preriscaldiamo il forno a 180°. Rivestiamo lo stampo con carta forno.
Rompiamo le uova in una terrina, aggiungiamo il sale e iniziamo a lavorarle con una frusta a mano.
Incorporiamo metà della