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Ciambellone all’arancia con ricotta: la mia ricetta!

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Ciambellone all’arancia con ricotta: la mia ricetta! Solo il fatto che sia un ciambellone a me fa venire voglia di dolce, forse perché la mia nonna qualsiasi torta la trasformava in ciambella, non a caso in famiglia è famoso il suo ciambellone con 3 ingredienti , che altro non è che un pan di spagna […]
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Pizza “chiena” napoletana: il rustico per la Pasquetta

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Pizza “chiena” napoletana: il rustico per la Pasquetta Ecco un’altra ricetta della tradizione partenopea, la fantastica “pizza chiena”. Un rustico ripieno di affettati, formaggi e una fantastica crema di uova, pepe, pecorino e parmigiano. Ma andiamo a vedere nel dettaglio come prepararla. Se non avete voglia di preparare l’impasto base, potete sostituirlo con la pasta […]
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Tortano Napoletano: a Pasqua non può mancare!

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Tortano Napoletano: a Pasqua non può mancare! Eccolo qua il Tortano Napoletano, e devo dire la sincera verità è il mio preferito tra tutti, il suo sapore è un esplosione pazzesca di gusti. Amatissimo in casa ancor più del casatiello. Le due ricette sono simili, ma il tortano ha quasi il doppio degli insaccati e […]
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Ciambellone di Pasqua: lo faceva la mia Nonna

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Ciambellone di Pasqua: lo faceva la mia Nonna Se amate la ricetta classica del ciambellone di Pasqua, ma non amate i suoi tempi lunghi di lievitazione, oggi vi propongo la versione che preparava la mia nonna, tra i suoi ingredienti non ha ne il lievito di birra, ne la pasta madre. Il suo impasto soffice […]
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