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Torta di mele: 20 ricette per tutti i gusti (anche vegan e senza glutine)
Si tratta di ricette semplici che potrete utilizzare per realizzare la torta di mele in tanti modi diversi, comprese la torta di mele vegan, la torta di mele soffice e la torta di mele senza glutine. Torta di mele classica Iniziamo dalla ricetta tradizionale della torta di mele. Oltre alle mele vi serviranno farina, latte,...
Chips di mele: la ricetta per prepararle in casa, senza essiccatore, con la friggitrice ad aria
Le chips di mele, la ricetta senza essiccatore con la friggitrice ad aria, per preparare uno snack sano e goloso per grandi e piccini. Croccanti, sane e davvero gustose, le chips di mele sono una valida alternativa alle classiche merende, ma si prestano bene anche per la decorazione di dolci o per arricchire la prima colazione. La preparazione delle...
Non solo sui meleti, i pesticidi contaminano tutta la Val Venosta (cime delle montagne comprese)
La Val Venosta è la più grande regione dove si coltivano mele in Europa e qui, come è ormai tristemente noto, si fa un largo uso di pesticidi. Ora un nuovo studio, condotto dall’Università di Vienna in collaborazione con l’Università Kaiserslautern-Landau (RPTU), ha rivelato un dettaglio molto importante e preoccupante. La ricerca ha esaminato 11...
Tornano i pesticidi sulle mele coltivate in questo paese dell’Alto Adige (che li aveva vietati da quasi 10 anni)
L’utilizzo di pesticidi sulle coltivazioni di mele in Trentino Alto Adige è cosa ormai tristemente nota, ne abbiamo già parlato in diversi articoli. Decisamente meno nota è invece la coraggiosa decisione presa da un piccolo comune dell’alta Val Venosta (provincia autonoma di Bolzano), Malles, che nel 2015 aveva scelto di vietare l’uso di pesticidi sulle...
Come preparare le frittelle di mele con pasta madre per Carnevale
Le frittelle di mele rappresentano uno dei dolci tipici da preparare per il Carnevale, soprattutto in Lombardia ed in Trentino. Ne esistono varianti davvero numerose, quasi una per famiglia, e il trucco per ottenere frittelle di Carnevale perfette viene di solito mantenuto segreto. Questo che vi proponiamo qui è un metodo di preparazione che utilizza...
Ti spiego perché dobbiamo a tutti i costi salvare l’antico antenato della mela nelle foreste del Kazakistan
Nelle remote montagne del Tian Shan, nel Kazakistan meridionale, si nasconde un tesoro genetico di straordinaria importanza: il Malus sieversii, una mela selvatica considerata il principale antenato delle mele moderne. Questa regione, con le sue fitte foreste di noci e frutti selvatici, è un vero e proprio paese delle meraviglie genetiche, ricca di biodiversità. Le...
