Scopri come preparare le frittelle di mele con pasta madre. Un connubio irresistibile tra la dolcezza delle mele e il sapore tradizionale della pasta madre. Preparale facilmente a casa e delizia il tuo palato.
Le frittelle di mele rappresentano uno dei dolci tipici da preparare per il Carnevale, soprattutto in Lombardia ed in Trentino. Ne esistono varianti davvero numerose, quasi una per famiglia, e il trucco per ottenere frittelle di Carnevale perfette viene di solito mantenuto segreto.
Questo che vi proponiamo qui è un metodo di preparazione che utilizza la pasta madre, il cui impiego, oltre che nelle preparazione di pane, pizze e focacce, è molto soddisfacente anche per quanto riguarda i dolci. Ecco dunque la ricetta per la preparazione delle frittelle di Carnevale alle mele, con pasta madre.
Ingredienti
Per il rinfresco della pasta madre:
100 gr di farina Acqua
Per 20 frittelle:
Pasta madre rinfrescata 250 gr di farina 0 o integrale 100 gr di zucchero di canna integrale 50 ml di olio extravergine d’oliva Succo di mezzo limone Olio per