Quando il sole picchia forte e l’afa ti toglie anche la voglia di parlare, quello che mangi può fare la differenza tra una giornata sopportabile e un pomeriggio da buttare. Non è una questione da salutisti da Instagram, è roba pratica: ci sono cibi che ti fanno sudare di più, ti bloccano lo stomaco, ti...
La voce della disperazione si alza dalla Striscia di Gaza, travalicandone i confini, con un grido unico: “We are starving”. Qui si muore, e si muore di fame. Da giorni, più di tre quarti della popolazione della Striscia non ha nulla da mangiare, né acqua potabile, né accesso a cure mediche. Le scorte sono finite....
Praticamente da sempre gli agricoltori hanno dovuto scegliere tra grandezza e sapore quando si trattava di coltivare pomodori o melanzane. I frutti imponenti che affollano oggi gli scaffali dei supermercati colpiscono per le dimensioni, ma molti consumatori lamentano la mancanza di gusto. Al contrario, le varietà selvatiche, piccole ma ricche di zuccheri e aromi, sono...
Secondo una recente classifica di TasteAtlas, basata su oltre 600.000 valutazioni di viaggiatori internazionali, sono stati identificati i 100 piatti più controversi al mondo. Facciamo un viaggio al contrario, partendo dal decimo posto fino ad arrivare al “vincitore” di questa particolare graduatoria. Aginares salata (Creta) Al decimo posto troviamo l’Aginares salata, un’insalata di carciofi tipica...
Torniamo a parlare di cibo e classifiche, ancora una volta grazie agli amici di TasteAtlas. Questa volta, pero, nessuna prelibatezza, nessun piatto gourmet, niente di niente. Dimenticate eccellenze, foodporn ed affini, perché i piatti che vedremo tra poco, classificati come i 100 peggiori al mondo, richiedono coraggio, stomaci corazzati ed una spiccata predisposizione al rischio....
La paura che le mosche possano contaminare il cibo fa sì che, di solito, non si abbia molto piacere all’idea di mangiare qualcosa dove uno di questi insetti ha sostato. Ma cosa c’è di vero? La letteratura è piena di analisi che, almeno sulla carta, danno ragione a chi ha paura. Innanzitutto sì, è vero,...
Il cibo che portiamo in tavola sta, letteralmente, mangiando le foreste del Pianeta. Dati alla mano, il 90% della deforestazione globale è direttamente legata alla produzione alimentare, dal bestiame alle coltivazioni. In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, celebrata ogni 16 ottobre, il WWF ha lanciato l’allarme su questa tragica realtà, mettendo in luce l’impatto della...
Mangiare pesce può aiutare a mantenere la salute del cervello perché protegge dal declino cognitivo, dalla demenza e dal morbo di Alzheimer, secondo un articolo scientifico pubblicato il mese scorso sulla rivista Aging Clinical and Experimental Research. I ricercatori hanno analizzato 35 studi precedenti che hanno coinvolto più di 849.000 partecipanti in tutto il mondo […]
Il Ministero della Salute ha recentemente diramato un’allerta alimentare riguardante un lotto specifico di carne in scatola a marchio Simmenthal. Il richiamo, emesso il 29 agosto 2024, è dovuto a un potenziale difetto di chiusura delle confezioni, che potrebbe compromettere la sicurezza alimentare del prodotto. I dettagli del richiamo Il prodotto interessato è il “Piatto...
L’iconica carbonara, simbolo della tradizione culinaria italiana, è al centro di un’accesa polemica. La multinazionale Heinz ha annunciato il lancio, previsto nel Regno Unito per settembre, di una versione in lattina di questo piatto amato in tutto il mondo. L’idea di una carbonara pronta all’uso, da riscaldare in soli due minuti al microonde, ha scatenato...