Gnocchi alla parigina: prova la mia ricetta

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Gli gnocchi alla parigina sono un primo piatto elegante e raffinato, perfetto sulla tavola imbandita per il pranzo di Pasqua. Si preparano senza patate, ma con la pasta choux, sono avvolgenti, morbidi, scioglievoli e sommersi da una cremosa besciamella ai formaggi. La ricetta non è difficile, ma piuttosto elaborata: ritagliamoci il tempo per dedicarci completamente […]
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Cosa accade quando i tuoi medicinali finiscono nei fiumi? L’inquinamento farmaceutico sta cambiando il comportamento dei salmoni

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Un nuovo studio condotto in Svezia ha rivelato come l’inquinamento da farmaci possa influenzare profondamente il comportamento dei giovani salmoni atlantici durante la loro migrazione verso il mare. Pubblicata sulla rivista Science, la ricerca è la più completa mai realizzata sul campo in questo ambito. I ricercatori hanno somministrato a 279 salmoni una dose controllata...