Siamo stati da Dao Restaurant: il nuovo tempio della cucina cinese a Roma (dove nessun piatto è adattato al gusto occidentale)

La storia di Jianguo Shu inizia nel 1992 con un lungo viaggio attraverso Russia ed ex Jugoslavia per arrivare in Italia. Prima il lavoro in un laboratorio tessile a Prato, poi Roma dove scopre la sua vocazione: portare nel nostro Paese il vero gusto della cucina cinese. Dal 1999 rilancia lo storico Dragone d’Oro (il...