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Fagioli alla Maruzzara freddi: la ricetta napoletana perfetta per l’estate
Fagioli alla Maruzzara freddi: la ricetta napoletana perfetta per l’estate I fagioli alla Maruzzara sono un grande classico della cucina povera napoletana. Nati tra i vicoli e le barche dei pescatori, questi fagioli in umido venivano preparati per scaldarsi durante le fredde giornate in mare. Ma oggi, con qualche piccolo accorgimento, possiamo trasformarli in un…
12 Luglio 2025
Polpette di Merluzzo: si preparano in un quarto d’ora
Le polpette di merluzzo sono uno stratagemma sfizioso e gustoso che ci permette di godere dei...
20 Gennaio 2025
Gratin di patate broccoli e salsiccia: un secondo piatto da leccarsi i baffi!
Il gratin di patate, broccoli e salsiccia è un secondo che funge da piatto unico: carne...
20 Gennaio 2025
Piadina integrale, la preparo senza strutto ed è facile veloce!
La piadina integrale è un’idea che mi è balenata in testa in un momento particolare. Con...
19 Gennaio 2025
Alici fritte: un secondo amatissimo!
Croccantine e super saporite, le alici fritte sono una prelibatezza in qualsiasi stagione dell’anno e d’inverno,...
19 Gennaio 2025
Tiramisù allo zabaione: questa ricetta me l’ha insegnata mio cognato!
Ancora più goloso, possibilmente dell’originale, il tiramisù allo zabaione è una poesia! La crema di farcitura...
19 Gennaio 2025
Torta all’arancia glassata: attenzione, questa crea dipendenza
È ufficiale: questa torta all’arancia glassata crea dipendenza, una volta assaggiata non potremo più farne a...
19 Gennaio 2025
Polpette di melanzane: quando le faccio così sono spettacolari
Le polpette di melanzane sono una ricetta furba, deliziosa, economica e di riciclo. Per realizzarle, infatti,...
19 Gennaio 2025
Pastorizzare le uova: il metodo facilissimo!
Pastorizzare le uova: il metodo facilissimo! Salve a tutti oggi vi mostro come pastorizzo le uova...
18 Gennaio 2025
Mousse light ai frutti di bosco: un dessert buonissimo e dietetico
La mousse light ai frutti di bosco è un dessert al cucchiaio soffice e leggero come...
18 Gennaio 2025
Pizze fritte: la ricetta di Franco Pepe
Pizze fritte: la ricetta di Franco Pepe Franco Pepe è uno dei maestri pizzaioli italiani più...
18 Gennaio 2025
Risotto con cavolo nero e salsiccia: la ricetta di mia nonna!
Il risotto con cavolo nero e salsiccia è un primo dal sapore tipicamente invernale, che conquista...
18 Gennaio 2025
Torta Oreo, freschissima e senza cottura
Ha una base croccantina, una crema scioglievole e una superficie scricchiolosa, la torta Oreo è top....
18 Gennaio 2025
Polpette piselli patate e carote: la ricetta di mia nonna
Le polpette con piselli, patate e carote sono un secondo piatto corredato fin dall’origine dal suo...
18 Gennaio 2025
La piadina romagnola, la ricetta originale
La piadina o piada è l’emblema stesso della Romagna: un alimento semplice, di una modernità unica,...
17 Gennaio 2025
Lenticchie in umido: ricetta contadina
Le lenticchie in umido sono una ricetta deliziosa, che scalda corpo e anima, in queste giornate...
17 Gennaio 2025
Insalata capricciosa: io la preparo a modo mio
Fresca e profumata, l’insalata capricciosa è un antipasto sempre molto gradito sulla tavola imbandita. Che sia...
17 Gennaio 2025
Il Migliaccio napoletano: il dolce di carnevale che non può mancare!
Sono tanti i dolci della tradizione di carnevale, ma quello che mi ricorda maggiormente la mia...
17 Gennaio 2025
Cannelloni broccoli e salsiccia: un primo strepitoso
I cannelloni broccoli e salsiccia sono un piatto a dir poco strepitoso. Cremosi e filanti, saporitissimi...
17 Gennaio 2025
Torta al mandarino: morbida e super profumata
La torta al mandarino è un dolce da credenza dal delizioso sapore invernale. Umido, soffice e...
17 Gennaio 2025
Tortellini in brodo a modo mio: buonissimi!
Preparo i tortellini in brodo con un procedimento a modo mio che mi permette di ottenere...
16 Gennaio 2025
Zuppa di verza: la minestra invernale per eccellenza
La zuppa di verza è una di quelle ricette invernali immancabili quando le temperature scendono in...
16 Gennaio 2025
Brioche del buondì, con granella di zucchero: un risveglio da favola
Le brioche del buondì sono soffici come una nuvola, ma non contengono neppure un grammo di...
16 Gennaio 2025
Semifreddo al cioccolato in 5 minuti e con soli 2 ingredienti – Senza Cottura
Semifreddo al cioccolato in 5 minuti: 2 ingredienti e senza cottura Questo dessert è ottimo anche...
15 Gennaio 2025
Radicchio in padella: velocissimo, facile e saporito
Il radicchio in padella è una ricetta semplicissima, molto gustosa. Il presupposto per una riuscita ottimale...
15 Gennaio 2025