Le frittelle alla panna sono dolcetti sfiziosissimi, in perfetto tema carnevalesco!
Frittelle alla panna: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Sono una variante super golosa, soffice e appagante delle classiche castagnole. Si preparano in un lampo e la pastella non necessita di alcun riposo. Possiamo friggerla subito e assistere ad una piccola magia. Ogni cucchiaiata che lasceremo scivolare nell’olio bollente si gonfierà trasformandosi in una deliziosa pallina dorata, pronta per essere rotolata nello zucchero semolato.
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Il morso sprofonda nella sua morbidezza estrema e renderà felici grandi e piccini.
Che aspettiamo ancora? Prepariamole subito insieme, la ricetta è facile!
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Frittelle alla panna: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
250 gr di farina 00200 ml di panna per dolci2 uova80 gr di zucchero + q.b. per spolverare1 cucchiaino di estratto di vaniglia16 gr di lievito per dolciolio di semi di arachide per friggere.
Con queste dosi otterremo una ventina di frittelle.
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Il procedimento
Mezz’ora prima di iniziare, portiamo tutti gli ingredienti e temperatura ambiente.
Quando siamo pronte, rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e lavoriamole con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
Ora uniamo la panna a filo e distribuiamola. Inseriamo l’estratto di vaniglia. Rigiriamo per bene, poi setaccia la farina e il lievito direttamente nel recipiente e