Categoria Food

Patate al forno a modo mio: filanti e deliziose

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Le patate al forno a modo mio sono un contorno sfizioso, filante e saporito. Si preparano facilmente, con ingredienti di facilissima reperibilità, sempre presenti nelle nostre cucine. Profumate e invitanti, sono una vera delizia. Una volta assemblata la ricetta, dovremo infornarla per cuocerla alla perfezione e realizzare un’invitante crosticina dorata sulla superficie. Che ne dite […]
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Muffin allo yogurt: soffici, semplici, sfiziosi

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I muffin allo yogurt sono dei dolcetti perfetti per colazione. Morbidissimi, golosi, ma leggeri, si preparano senza burro. Sono digeribili, ma nutrienti e forniscono la carica giusta per affrontare gli impegni quotidiani. Genuini e golosi, piaceranno molto anche ai piccoli di casa, che li vorranno portare con loro a scuola, dentro al porta-merenda per goderseli […]
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Melanzane grigliate perfette: io le faccio così e tutti mi chiedo la ricetta!

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Le melanzane grigliate sono una vera bontà, ma non sempre riusciamo a renderle perfette come vorremmo. Per una resa da manuale o quasi, occorre conoscere alcuni trucchetti, il primo dei quali risiede proprio nella scelta della varietà di questo ortaggio. Prediligiamo quella viola chiara o bianca, tonda, perché ha una polpa meno stopposa, che regge […]
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Pizzette rosse romane: perfette per tutte le occasioni!

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Le pizzette rosse romane sono perfette per un buffet di compleanno, per una festa con gli amici, per un aperitivo sfizioso. Quante volte dal fornaio, abbiamo ceduto alla tentazione di comprarle per rendere felici i piccoli al rientro da scuola con una merenda sfiziosa? Un’infinità! Eppure realizzarle a casa nostra, con le nostre mani, è […]
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Primula: proprietà, benefici e usi. Questo è il momento giusto per raccoglierla!

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La primula è il fiore per eccellenza che annuncia la primavera, il suo nome stesso deriva dal latino “primis” che significa “il primo”. Ora che le temperature iniziano a salire, non è raro vederla spuntare in qualche radura, nei giardini o nei parchi cittadini. Ha un nettare prelibato per le api, ed è facilmente riconoscibile. […]
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Agnello fritto: la ricetta tradizionale

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L’agnello fritto alla marchigiana è una vera e propria sciccheria. Croccantino all’esterno, tenero internamente, viene impanato e poi tuffato in abbondante olio bollente. La ricetta di per sé è piuttosto semplice e tutto si gioca sulla scelta della carne. Facciamoci preparare dal nostro macellaio di fiducia delle costolette con osso, tutte più o meno delle […]
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Grigliata di pesce: i trucchi per prepararla alla perfezione

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La grigliata di pesce è un piatto ricco, invitante e appagante. Perfetto in famiglia per deliziare i nostri cari con un pranzetto o una cenetta speciale, ci garantisce un figurone se presentato in tavola agli amici di sempre. Il punto, però, è riuscire a cuocerla perfettamente, e non è facile, o scontato per nulla, anzi. […]
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Carciofi alla napoletana, un esplosione di sapori

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Golosi e salutari, i carciofi alla napoletana sono un contorno sfizioso e genuino. Scegliamo con cura gli ortaggi: devono essere sodi e turgidi, con le foglie ben chiuse e dal colore acceso. È importante che siano freschissimi per una resa da manuale. Sono altamente benefici per il nostro organismo, hanno un alto contenuto di antiossidanti […]
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Pan brioche ripieno di mele: soffice e delizioso

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Il pan brioche ripieno di mele è un lievitato delizioso, profumato e appagante. Perfetto a colazione e a merenda, si trasforma facilmente in un dessert da fine pasto, rustico e aromatico. Piacerà agli adulti, per il suo sentore di cannella, e ai piccoli di casa per la sua morbidezza e la sua golosità. Realizzarlo non […]
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Le pignette, i biscotti di marzapane e pinoli irresistibili!

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Le pignette sono dei biscottini di marzapane e pinoli dal gusto straordinario. L’abbinamento tra questi due ingredienti, infatti, regala una consistenza particolarissima che si Il loro nome deriva proprio dal loro aspetto caratteristico che ricorda, appunto, delle piccole pigne. Si preparano davvero facilmente, ma quando decideremo di metterci all’opera non dovremo farci cogliere impreparate. Procuriamoci […]
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