Le patate al forno a modo mio sono un contorno sfizioso, filante e saporito.
Patate al forno a modo mio: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si preparano facilmente, con ingredienti di facilissima reperibilità, sempre presenti nelle nostre cucine. Profumate e invitanti, sono una vera delizia.
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Una volta assemblata la ricetta, dovremo infornarla per cuocerla alla perfezione e realizzare un’invitante crosticina dorata sulla superficie.
Che ne dite di sperimentare insieme questa ricettina golosa?
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Patate al forno a modo mio: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
800 gr di patate1 cipolla dorata50 gr di burro (+ quello per la pirofila)50 ml di latte (caldo)100 gr di prosciutto cotto a dadini70 gr di scamorza grattugiataolio extravergine d’olivaq.b. di sale e pepe.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
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Il procedimento
Mettiamo le patate in una casseruola e sommergiamole con l’acqua fredda. Aggiungiamo una presa di sale e portiamo a bollore. Calcoliamo una buona mezz’ora dalla presa dell’ebollizione, poi trapassiamole con una forchetta e verifichiamo che siano cotte.
Scoliamole e lasciamole intiepidire.
Intanto, mondiamo la cipolla tagliamola a fettine sottilissime. Facciamola imbiondire in una padella antiaderente a fuoco basso con un giro di olio. Quando è bella dorata spegniamo il fornello e teniamo da parte.
Riduciamo il prosciutto cotto a dadini.
Preriscaldiamo il forno a 200° in modalità statica, imburriamo