Coltivare grano con l’agricoltura verticale può aiutare davvero la sicurezza alimentare?
Una startup tedesca prevede su larga scala rese 26 volte superiori a quelle in campo aperto. Anche in indoor occorrono però...
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Categoria Food
Carne artificiale: il no anche dal sindaco di Pisa
Il primo cittadino di Pisa, Michele Conti, ha firmato la petizione contro il cibo sintetico promossa dalla Coldiretti per chiedere una legge che ne vieti la produzione e commercializzazione [...]
A Ferrara al via l’iniziativa solidale “Il biscotto sospeso”
Dal 18 al 25 novembre si potrà acquistare una confezione di cookies alla mela Pink Lady e lasciarla pagata per chi non può permettersela. Per ogni confezione donata, Pink Lady ne aggiungerà un’altra [...]
L’Africa sfida i big del cioccolato: basta sfruttare i coltivatori o vi cacciamo
Raccoglitori di cacao pagati meno di 1 dollaro al giorno. Ghana e Costa d'Avorio minacciano di bandire le aziende che non...
Carne sintetica, anche Slow Food si schiera contro
Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, teme che il cibo diventi oggetto di una deriva tecnologica che lo privi di qualunque significato culturale e del legame con i territori e con le comunità che ci vivono
Mele, nel 2022 produzione italiana a quota 2 milioni di tonnellate
I dati sono stati rilasciati dal consorzio Assomela per cui c'è un nuovo record per le mele biologiche, che dovrebbero superare le 220mila tonnellate [...]
La Sicilia ultima culla della Manna, storia di un succo quasi dimenticato
Non è solo un simbolo biblico, ma un'arte che si tramanda da generazioni. Alcuni giovani siciliani
continuano a tenere in vita questo che è un vero e proprio mercato. Qualcuno ci fa pure un panettone
Con i panettoni artigianali di Sal De Riso, la dolcezza del Natale è servita
Il pluripremiato maestro pasticcere e presidente AMPI celebra le festività con una ricca collezione di lievitati in grado di soddisfare tutti i gusti. Tra le novità le limited edition Oro Puro e Passione Napoletana
Mangiare più frutta e verdura per ridurre la crisi alimentare causata dalla guerra in Ucraina
Se l'Europa riducesse i consumi di carne si ridurrebbe ance la dipendenza dalle importazioni di cereali destinati ai mangimi...
Napoletana, romana, al vapore, fritta, dolce: tutte le facce della pizza secondo Corrado Scaglione
La pizza di Corrado Scaglione dell’Enosteria Lipen e i cocktail di Andrea Paci a I Maestri della Pizza a Identità Golose. Il report della cena: scopri il menu, Eventi Enogastronomici, Canale: Eventi, Pizza Gourmet, S.Pellegrino © 2021 Sanpellegrino