Il peperoncino sottolio è una di quelle ricette facili facili, che preparava la mia nonna non appena il raccolto si faceva prosperoso. Le sue piantine, infatti, erano generosissime, o forse la ripagavano di tutto il suo amore e delle sue cure. L’orto era in festa! Per conservarli il più a lungo possibile procedeva in due […]
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Oleolito di piantaggine: l’antica ricetta della mia nonna L’oleolito di piantaggine è uno di quei rimedi naturali che mia nonna teneva sempre nell’armadietto della sua personale “farmacia”. Lo ricordo benissimo, era in legno massello, una piccola credenzina con le tendine realizzate da lei ad uncinetto. Era in corridoio, in bella vista, ma poteva aprirla solo […]
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La lisciva: come mia nonna trasformava la cenere in sapone Ebbene sì, mia nonna preparava anche il detersivo fai da te in casa, con la cenere, come si faceva una volta. Anzi, come si fa da sempre. Mi sono documentata, spinta dalla curiosità, e navigando qua e là su internet ho scoperto che addirittura 2.500 […]
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Pesto rosso ma con sole 70 kcal: Ottimo per la dieta! Se sei a dieta ma non vuoi rinunciare al gusto e ti piace il pesto rosso ecco una ricetta deliziosa ma con poche calorie. Nel realizzarla mi sono avvalsa della collaborazione della Dottoressa Maria Di Bianco. Un sughetto sfizioso e senza cottura, si prepara […]
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Il Dessert alla crema biscotto è uno dei miei dolci preferiti a fine pasto, soprattutto nelle sere d’estate. La preparo solitamente con i biscotti secchi Lotus. Li ho scoperti per caso al supermercato, capita a tutte di imbattersi e lasciarsi convincere da una promozione. Così, tempo fa mi è caduto l’occhio sugli sconti in corso […]
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Torta al cioccolato ripiena di golosa Nutella: senza cottura, in 5 minuti! Eccola qua, un’altra delle mie goloserie, nata all’istante in uno di quei raptus che mi prende nel primo pomeriggio! Quando sto senza far niente è un guaio, il cervello parte sempre per nuove avventure che puntualmente approdano in ricette, e guarda caso il […]
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La torta caprese al limone è una variazione a tema della classica caprese al cioccolato, a parer mio, perfetta per l’estate. Ha un gusto più fresco, un sapore invitante, umido all’interno, morbida e appagante; in più l’impasto non contiene glutine, così come l’originale d’altronde. Si prepara con la farina di mandorle o le mandorle finemente […]
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Polpo e patate prezzemolati, come lo faceva la mia nonna! Buonissimo! Chi non ha mai mangiato il polpo e patate almeno una volta nella vita? Non è possibile non aver gustato questa delizia! Un piatto semplice, ma con tutto il sapore del mare! La mia fortuna è quella di essere nata nel polmone verde della […]
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L’ortica, nonostante la sua reputazione di pianta urticante, offre numerosi benefici per la nostra salute e può essere utilizzata in cucina per creare piatti gustosi e nutrienti. In questo articolo, esploreremo le proprietà dell’ortica e i vari modi in cui…
Verbasco: come fare l’Oleolito. Proprietà, usi, infusi Il verbasco è una pianta officinale dai grandi fiori color giallo oro che sbocciano tra giugno e settembre. Lo troviamo sui sentieri e lungo le strade di campagna, su terreni piuttosto aridi e sassosi e può raggiungere i 2 metri di altezza. Ha foglie ovali, dentellate e ricoperte […]
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