Categoria Food

Botulino nelle conserve: ecco come capire s’è presente !

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Quante volte abbiamo sentito parlare di botulino alimentare e dei rischi correlati? Spesso, come spesso la cronaca riporta notizie di intere famiglie intossicate e ricoverate in ospedale. Si tratta, infatti, di una tossina molto pericolosa per il nostro organismo, che può causare problemi gravi per la salute. Solitamente, prolifera nelle conserve non adeguatamente trattate. Se […]
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Spaghetti con crema di acciughe e cavolfiore: un primo autunnale

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Spaghetti con crema di acciughe e cavolfiore: un primo autunnale Quando ero bambina, non c’era verso di farmi amare il cavolfiore; ma l’orto di casa era generoso e ne regalava un raccolto copioso. Mia nonna ha provato in tutti i modi a convincermi a mangiarlo. Mi diceva che faceva bene alle ossa, perché ricco di […]
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Cetriolo: prepara questa bevanda, facilita la diuresi e aiuta a perdere peso

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Cetriolo: prepara questa bevanda, facilita la diuresi e aiuta a perdere peso Ho scoperto, grazie al sito “La tua dieta personalizzata” che ringrazio per la gentile concessione, una bevanda al cetriolo da assumere la sera per sgonfiarmi e depurarmi. Ovviamente, per evitare di accumulare scorie e tossine che possono incrinare il corretto funzionamento del nostro […]
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Pesto di zucca: per primi o per le bruschette autunnali

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Pesto di zucca: per primi o per le bruschette autunnali Amo il pesto come preparazione in generale. Ovviamente quello genovese è superlativo, ma devo dire che mi piace molto variare con preparazioni alternative, come quello alle zucchine, di melanzane, di rucola, per arrivare a quelli ancora più originali come quello di aglio orsino o di […]
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Pomodori arrostiti: li preparo in 5 minuti con la friggitrice ad aria

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Semplici, sfiziosi, invitanti, i pomodori arrostiti si sposano con qualsiasi secondo piatto. Carne o pesce, oppure anche un piatto di formaggi accompagnano questo contorno rendendolo ancora più goloso. Normalmente uso il forno per prepararli, ma ho voluto provare a servirmi della friggitrice ad aria per velocizzare un po’ i tempi. Gli elettrodomestici più moderni ci […]
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Mini pizze di zucca: deliziose e light. Meno di 35 kcal a pizzetta!

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Le mini pizze di zucca sono dei bocconcini davvero allegri nel loro colore arancio vivace, invitanti, ma dietetiche. Il punto è che questo ortaggio, tipicamente autunnale, si presta davvero alla realizzazione di tantissime ricette, tutte sfiziose e golose. Forse perché a me piace davvero tantissimo, ma cerco sempre nuove versioni per sfruttarla il più possibile. […]
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Oleolito e unguento di tarassaco: come realizzarli

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Oleolito e unguento di tarassaco: come realizzarli Abbiamo già parlato ampiamente del tarassaco, delle sue proprietà medicamentose e dei suoi boccioli, che possiamo trasformare in gustosi capperi. Sul sito trovate tutte le informazioni, vi basterà cliccare sui link che ho evidenziato. Ma con i suoi fiori essiccati, abbiamo anche la possibilità di preparare un portentoso […]
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Barrette yogurt e frutti di bosco: solo 60 kcal

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Sgranocchiare queste barrette allo yogurt e ai frutti di bosco rientra tra i maggiori piaceri della vita, almeno per me, che amo questo tipo di snack. Sano, genuino e soprattutto dietetico, con appena 60 calorie a porzione, rappresenta il dessert ideale non solo quando sono a dieta, ma anche quando voglio appagare il palato senza […]
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Torta Camillona: buonissima e con tante carote

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Torta Camillona: buonissima e con tante carote Una delle mie torte preferite, sarà per il suo colore arancione accesso, vivace e allegro, sarà per la sua consistenza sofficissima, sarà per il suo gusto morbido e avvolgente, ma ne vanno matti. Sanno che con me il bis è concesso, perché mi lascio sempre convincere a viziarli […]
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Dessert yogurt, mela e cannella: dietetico e salutare, solo 180 kcal

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Il dessert yogurt, mela e cannella è il giusto connubio tra golosità e linea. Anche quando sono a dieta, non riesco a rinunciare ad un dolcetto, che sia a fine pasto o a colazione o a merenda, poco importa, nell’arco della giornata amo coccolarmi un po’. Questa ricetta, per la quale si ringrazia sentitamente la […]
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