Categoria Food

Pasticcini con farina di mandorle e poco zucchero: ottimi per Natale!

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Pasticcini con farina di mandorle e poco zucchero: ottimi per Natale! I pasticcini alle mandorle sono una vera bellezza così ricoperti di lamelle croccanti, con un interno morbido e scioglievole, si presentano benissimo sull’alzatina delle feste! E, ovviamente, sono deliziosi! Invitanti, nella loro veste migliore occhieggiano e promettono una golosità inaudita mantenendo fede alle aspettative. […]
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Torta di zucca light a modo mio, tempestata di gocce di cioccolato

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La torta di zucca light a modo mio è una mia creazione personale, una variazione a tema rispetto ai classici lievitati che personalmente trovo golosissima. Adoro questo ortaggio e penso che sia spettacolare per le preparazioni dolci, soprattutto se in abbinamento con il cioccolato. Così, ho utilizzato le gocce di cioccolato a pioggia nell’impasto per […]
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Pan bauletto rustico ripieno, senza lievitazione: ricetta svuotafrigo in 5 minuti

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Pan bauletto rustico ripieno, senza lievitazione: ricetta svuotafrigo Non sapete proprio cosa cucinare e avete la necessità di svuotare il frigo? Allora la soluzione migliore è ricorrere ad un gustosissimo rustico. Provate il pan bauletto rustico ripieno e senza lievitazione, facile e veloce da preparare. Il suo profumo farà venire fame a tutti e soffice e […]
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Vitello Tonnato: un grande classico sempre raffinato a Natale

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Il vitello tonnato è un grande classico, anche e soprattutto a Natale. Intramontabile, delicato, dal sapore appagante, nasce come piatto regionale piemontese, ma pian piano ha conquistato tutto il Bel Paese! Lo troviamo spesso sui banchi gastronomici della piccola e della grande distribuzione, eppure prepararlo in casa è semplicissimo. Il segreto per la riuscita risiede […]
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Contorno di verdure contadino: mia nonna lo faceva con gli scarti e le patate!

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Contorno di verdure contadino: mia nonna lo faceva con gli scarti e le patate! Non ditemi nulla, ma queste sono le ricette che amo da impazzire! Sono poverissime, ma piene di amore e di rispetto verso il cibo. Sin da bambina mi è stato insegnato che nulla andava sprecato e quel che rimaneva si dava […]
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Marzapane fatto in casa: è facilissimo! Prepariamolo per Natale

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Il marzapane è uno dei vessilli della cultura culinaria siciliana, ma è conosciuto in tutta Italia. Si tratta di un impasto a base di mandorle e albumi, delizioso per realizzare dolcetti da modellare, ma anche per decorare torte e biscotti. È buonissimo da solo, ma sa arricchire ulteriormente qualsiasi ricetta speciale a cui si accompagni. […]
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Pasta e piselli di Nonna Maria: un piatto contadino super cremoso e saporito!

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Pasta e piselli di Nonna Maria: un piatto contadino super cremoso e saporito! Un piatto contadino dai mille sapori, semplice, nutriente e che piacerà a tutti, grandi e piccini. Tante verdure che unite ai piselli donano a questo piatto un tocco in più. Quando lo preparo, in casa è festa per tutti! Possiamo aumentare la […]
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Crema spalmabile al pistacchio: ideale per farcire i nostri dolci di Natale!

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La crema spalmabile pistacchio è deliziosa, perfetta per farcire ogni tipo di dolce: torte, bignè, pan di Spagna, ma anche come base per preparare il gelato. Non solo, è ideale anche sul pane tostato o sulle fette biscottate per una colazione sprint! È semplicissima da realizzare, ma dobbiamo porre attenzione massima alla materia prima: scegliamo […]
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Biscotti di Natale: ti mostro come faccio un impasto facilissimo!

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Biscotti di Natale: ti mostro come faccio un impasto facilissimo! Ormai siamo a dicembre! L’aria delle feste avvolge tutto e ci si prepara all’arrivo del Natale. Durante questo periodo spesso si hanno ospiti e i bambini saranno presto a casa per le vacanze. Per rendere le merende qualcosa di diverso e gustoso, possiamo preparare loro […]
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Torta cioccolato e nocciole: facile, veloce, irresistibile!

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La torta cioccolato e nocciole è uno di quei dolci che può trasformare una giornata grigia in un giorno di festa, almeno per me! Sarà che sono golosa, sarà che l’accoppiata dei due ingredienti è vincente, sarà che il matrimonio tra noi donne e messere cioccolato è felice di natura, sarà quel che sarà, ma […]
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